Utorak, 24.05.2022.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.15	117.86	117.5
	110.62	111.29	110.96
	113.75	114.44	114.09

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

18.10.2021 u 08:15

Pileći bataci s povrćem

Potrebno je: 2 pileća bataka s karabatkom 1 tikvica 1 patlidžan 4 krompira srednje veličine 2 do 3 paradajza 3, 4 čeri paradajza 1 šargarepa glavica crnog luka grančica svežeg ruzmarina (može suvi) maslinovo ulje so biber suvi začin Povrće oprati, oljuštiti i iseći na veće kocke. Sve složiti u veći pleh pa preko staviti pileće meso koje ste pre toga posolili i pobiberili. Preliti sve s malo ulja pa staviti u rernu da se peče. Povremeno prelivati s jednom do dve kašike obične vode i meso okretati da bude dobro zapečeno s obe strane. Služiti toplo.

Gastronomija

17.10.2021 u 08:38

Šarena salata

Potrebno je 2 srednja patlidžana 4, 5 paradajza 3 tikvice srednje veličine maslinovo ulje crni luk (opciono) so balzamiko sirće Sve povrće dobro oprati jer se ne ljušti pa iseći na tanje kolutove, da budu približne veličine. Ređati u blago nauljenom plehu tako da kolutovi stoje uspravno. Voditi računa da sud bude dublji jer će povrće puštati vodu. Preliti s malo paradajz soka, posoliti i staviti da se peče četrdesetak minuta u rerni, na srednjoj temperaturi – od 150 do 180 stepeni. U toku pečenja voditi računa da ne ostane „na suvom”. Kada je gotovo ohladiti, preliti balzamiko sirćetom i služiti uz jela od mesa. Sok od povrća iz pleha može da se upotrebi za mariniranje mesa ali kada se ohladi.

Gastronomija

16.10.2021 u 10:15

Jelovnici obojeni tamnoljubičastom bojom

Osim što imaju zajedničko da ih prati armija od više desetina hiljada posetilaca na instagram nalozima, Olju Herkulis i Jutama Otolengija, popularne fud blogere s različitih meridijana, ovih dana povezuje još nešto. Video i foto-zapise ne samo dvoje uspešnih kulinara, predavača i poznatih pisaca kuvara, već i drugih savremenih zvezda kuvanja, preplavila su jela u kojima je glavni ili sporedni, ali neizostavni sastojak – patlidžan. Ako pasionirano pratite trendove u kulinarstvu, nema aktuelne onlajn objave koja nije posvećena povrću čija je kora zagasito ljubičaste boje. Uz naravno recepte, takođe omiljenih jesenjih namirnica: bundeve i kestena. Ukrajinka sa adresom u Londonu, po obrazovanju profesor italijanskog, slavu je stekla objavljujući kuvare s tradicionalnim receptima iz

Beograd

27.09.2021 u 23:57

Avganistanske, iranske i srpske đakonije

Priprema tradicionalnih jela i razmena kulinarskih iskustava pomažu u zbližavanju ljudi iz različitih krajeva sveta, međusobnom upoznavanju kulture, navika i običaja. Ovo je bio i dobar „recept” prema kome je osmišljeno druženje sa izbeglicama u savamalskom Kulturnom centru „Grad”. Pod ovim krovom na manifestaciji „Delikatesni ponedeljak” varjače su ukrstili mladi Avganistanac i Iranac sa vršnjacima iz Ugostiteljsko-turističke škole. Ova obrazovna ustanova, KC „Grad”, Centar za kriznu politiku i reagovanja i Predstavništvo UNHCR-a u Srbiji bili su domaćini druženja. – Na kulinarskoj čaroliji posetioci su bili u prilici da probaju srpske đakonije i avganistanska i iranska jela karakterističnog naziva „korma” i „gorme sabzi”, koja karakteriše bogatstvo aroma, a neobičnost tih ukusa je u

Gastronomija

29.09.2021 u 07:15

Orijentalni doručak

Potrebno je: 1 pita hleb ili tortilja ili ravna lepinja 50 g humusa 50 g kajmaka 50 g švapskog sira 50 g zrelog belog sira 50 g namaza od plavog patlidžana 1 kašičica ajvara 1 paradajz 1 zelena paprika 1 glavica crnog luka 4–5 crnih maslina sok od limuna ili balzamovo sirće maslinovo ulje so Poređati na tanjir hleb isečen na trouglove, pored njega spustiti namaz od patlidžana i humus i ukrasiti ih maslinama. Staviti kriške paradajza, papriku i luk isečene na kolutove, poprskati maslinovim uljem i sokom od limuna (ili balzamovim sirćetom), posoliti, preko izmrviti beli sir. U posebnim činijicama poslužiti kajmak, švapski sir izmešan s ajvarom ili neki drugi namaz po želji.

Gastronomija

28.09.2021 u 07:05

Doručak s dimljenim lososom

Potrebno je: 50 g dimljenog lososa 1 kriška limuna 70 g tvrđeg žutog sira ili parmezana 1 šaka rukole kapar 1 sveža ljuta crvena papričica (po želji) 1 kašičica devičanskog maslinovog ulja Režnjeve lososa rasporediti po tanjiru, pokapati sokom od limuna, preko staviti kapar i rukolu, zaliti uljem, dodati sir isečen na tanke listove, pa na sve to ljutu papričicu. Preporuka je da se jede uz kuvan krompir.

Gastronomija

27.09.2021 u 06:49

Voćni doručak

Potrebno je: 1 kruška 1 pomorandža ili mandarina 1 nar 1 banana džem od kajsija nekoliko kriški integralnog hleba Voće iseći i staviti na tanjir ili izmiksati u blenderu i piti kao smuti uz hleb namazan džemom.

Gastronomija

26.09.2021 u 06:45

Veganski doručak

Potrebno je: 1 činija ovsenih ili mešanih pahuljica (ovas, ječam, pšenica, raž) 1 šolja bademovog mleka 1 šaka koštunjavog ili suvog voća (orah, badem, lešnik, smokva, kajsija, šljiva, brusnica, grožđice) ili semenki (bundeva, suncokret, lan) 1 šaka zrna nara 1 kašika čija semenki 1 breskva U činiju s pahuljicama naliti mleko, sipati seckano suvo ili koštunjavo voće ili semenke, dodati čija semenke i ostaviti da odstoji desetak minuta. Preko staviti kriške breskve ili bobičasto voće.

Gastronomija

25.09.2021 u 07:00

Slatki doručak

Potrebno je: 3 deblje „američke” palačinke (ili ruske „bljini”) 3 kašike meda, džema, javorovog sirupa ili nekog krema (čokoladnog, od vanile, nutela) 1 banana ili breskva ili šaka bobičastog voća Za palačinke: 2,5 šolje brašna tip 400 1/3 šolje šećera 1 prašak za pecivo prstohvat soli 2 šolje mleka 2 jajeta 1/3 šolje ulja ulje ili puter za podmazivanje tiganja Pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa u to sipati žumanca odvojena od belanaca i izmešana s mlekom i uljem. Sve dobro umutiti. Posebno čvrsto ulupati belanca, pa lagano umešati u prethodno dobijenu smesu. U zagrejan i podmazan tiganj sipati kutlačom masu, tako da se dobije debela palačinka. Peći na srednjoj vatri s obe strane (obrnuti je kad se odozgo pojave mehurići). Kad se ohlade, preliti

Gastronomija

24.09.2021 u 06:34

Mediteranski doručak

Potrebno je: 100 g mocarele (ili 70 g ovčijeg ili kozjeg sira) 70 g crnih sušenih maslina 1 kašičica origana (po želji) 1 kašičica maslinovog devičanskog ulja 1 veći ili nekoliko manjih čeri paradajza 1 struk peršuna ili šaka rukole 1 poširano jaje (po želji) Naređati na tanjir sir, masline, paradajz i peršun ili rukolu, preliti uljem, po želji posoliti (ukoliko je sir neslan) i posuti origanom. Uz to se može poslužiti i poširano jaje: u dublju posudu uliti dosta vode i kad proključa, sipati 2 kašike sirćeta (ne soliti), pa smanjiti vatru. Jaje izvađeno iz frižidera pažljivo razbiti u činijicu, da se ne izmešaju belance i žumance, pa sputiti u proključalu vodu u kojoj se kašikom napravio vrtlog. Uz pomoć kašike držati belance da se ne raspe. Pripremiti sa strane posudu s

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

23.05.2022 u 23:36

Ko blokira ukrajinsko-ruske pregovore a ko transporte hrane

23.05.2022 u 23:33

Lirika i proza

23.05.2022 u 23:09

Silovit start Đokovića

23.05.2022 u 22:17

Izvoz ukrajinskih žitarica preko hrvatskih luka

23.05.2022 u 22:07

Frizerski spektakl na svetskom nivou

23.05.2022 u 21:57

Irački zakon protiv Izraela