Petak, 20.05.2022.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.14	117.84	117.49
	110.75	111.41	111.08
	114.01	114.7	114.36

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

23.09.2021 u 07:10

Kontinentalni doručak

Potrebno je: kajgana ili palačinka od 1 jajeta nekoliko listića šunke, salame ili slanine nekoliko listića kačkavalja 1 činija ovsenih pahuljica 1 jabuka ili breskva ili šaka borovnica 1 komadić putera 1 kašika meda ili džema 1 šolja mleka 2 kriške hleba ili zemička, po želji U prvoj varijanti napraviti kajganu od jaja i malo mleka, ispržiti slaninu, a za slatki deo doručka preliti ovsene pahuljice mlekom, po želji zasladiti medom, posuti borovnicama ili seckanom jabukom i breskvom. U drugoj varijanti namazati hleb ili zemičku puterom, preko staviti šunku ili salamu i sir, ispeći palačinku, filovati džemom, medom ili voćem.

Gastronomija

22.09.2021 u 06:50

Engleski doručak

Potrebno je: 2 jajeta 4 režnja mesnate slanine 1 kobasica 1 veći paradajz 100 g šampinjona (svežih ili mariniranih) 1 činija pasulja prebranca (ili iz konzerve) Ispržiti slaninu da bude hrskava, u masnoći koja je ostala u tiganju ispržiti jaja na oko, izvaditi ih, pa ispeći kobasicu, pečurke i na kraju paradajz presečen napola. Služiti vruće, uz tostiran hleb.

Gastronomija

21.09.2021 u 07:12

Savršeni doručak

Najvažniji obrok u toku dana je, naravno, doručak, to je prva stvar koju smo kao deca naučili o gastronomiji. Kroz osnovno obrazovanje mrzeli smo taj jutarnji obrok kod kuće i stalno pokušavali da ga izbegnemo, kao srednjoškolci smo ga, uvek pospani, na brzinu gutali. Studentima, daleko od mamine kuhinje, na raspolaganju su burek, pogačice i slične zanimacije iz mnogobrojnih pekara. Mnogi su zadržali običaj da to isto jedu i kad stignu na radno mesto, ukoliko pre toga već nisu kod kuće smazali sendvič. Naše bake i deke su često doručkovali poparu, odnosno bajati hleb poparen vrućom vodom ili mlekom, s malo svinjske masti. Posle su nam objasnili da sve to nije zdravo, pa smo prešli na ovsene pahuljice, voćne smutije, hranljive pločice bez glutena, šećera i masnoća. Najnovije preporuke

Gastronomija

17.09.2021 u 14:09

Simbol i leta i jeseni

Nije beo, nije sitan, ali je paradajz pravi biser u kuhinji. Za razliku od pravih bisera iz školjki, crveni, okrugao jestivi plod nije skup. Još uvek može svako da ga priušti na trpezi u sva tri obroka. Po botaničkoj selekciji spada u voće, iako se ustalilo da se zbog široke upotrebe i primene u ishrani ljudi svrstava u povrće. Često je sinonim leta jer na našim prostorima počinje da zri u najtoplijem delu godine. Ipak mnoge asocira na jesen, barem onu ranu kada počinje sezona spremanja zimnice. Ovih dana domovi po Srbiji, od Subotice do Trgovišta, mirišu „nakiselo” na kuvani paradajz, turšiju, pečene paprike. Nekoliko godina unazad među domaćicama vode se ozbiljne diskusije da li se isplati kuvati sok od paradajza ili je jednostavnije i, pre svega, ekonomičnije kupiti industrijski

Magazin

18.09.2021 u 12:00

Jela ga sirotinja, pa preuzela gospoda

Kad pomenemo kavijar, to nas odmah asocira na otmenost i luksuz, kao mali dodatak menija svečanih i ekskluzivnih događaja. Ko može sebi to da priušti? Naravno, oni koji imaju dosta novca. Istraživanja su pokazala da se na trpezama kavijar pojavio pre mnogih delikatesa, čak pre šampanjca, sirovih ostriga ili tartufa. Ipak, kavijar nije oduvek bio hrana gospode iz visokog društva. U početku, i veoma dugo kroz istoriju, jela ga je sirotinja u neprerađenom obliku, bez soli, možda samo s nekim dodatnim začinom. Prirodnjački muzej u Beogradu priredio je veoma zanimljivu izložbu o kavijaru čiji je autor kustoskinja Dubravka Vučić jedan njen deo posvetila i nadaleko poznatom kavijaru iz Kladova. Toliko poznatom i toliko traženom da je, na kraju, služen i na brodu s tragičnom sudbinom

Gastronomija

16.09.2021 u 17:34

Lagana večera

Potrebni sastojci (za dve osobe): 150 g šampinjona tikvica jaje paradajz 150 g posnog sira beli biber mrvica soli Pečurke očistiti, tikvicu oljuštiti i iseći, a zatim grilovati petnaestak minuta. Jaje kuvati u malo vode desetak minuta. Paradajz i sir iseći na komade, obareno jaje oljuštiti i iseći i poslužiti sve zajedno.

Gastronomija

16.09.2021 u 13:30

Lagani ručak

Potrebni sastojci: pileće belo meso (100 g po osobi) tri tikvice zelena salata biber korijander mirođija četvrtina kašičice soli kašika maslinovog ulja kašika balzamiko sirćeta limun Meso obariti u malo vode sa biberom, korijanderom i malo soli. Tikvice oljuštiti i iseći po dužini. Posuti ih mirođijom i mrvicom soli, a zatim grilovati. Listove salate dobro oprati i po potrebi usitniti i salatu začiniti preostalom solju, uljem, sirćetom i limunom.

Gastronomija

16.09.2021 u 09:27

Sarmice od blitve i ćuretine

Potrebni sastojci: tri veze blitve 300 g belog ćurećeg mesa glavica crnog luka dva čena belog luka kašika maslinovog ulja jaje pola čaše mleka vlašac i ruzmarin biber Blitvu blanširati u kipućoj vodi, a ćuretinu samleti i zatim prodinstati na maslinovom ulju sa lukom. Na kraju dodati začine i ostaviti smesu da se prohladi. Zatim odvajati listove blitve, fil od mesa stavljati na početak lista i zavijati u sarmice. Ređati ih u vatrostalnu činiju i preliti jajetom koje smo prethodno umutili u mleku. Peći u rerni na oko 200 stepeni Celzijusa pola časa.

Gastronomija

15.09.2021 u 18:59

Potaž od šargarepe

Potrebni sastojci: 300 g šargarepe đumbir korijander vlašac biber mrvica soli litar vode dve kašike pavlake za kuvanje Šargarepu očistiti i prepoloviti, pa staviti da se kuva u vodi. Kada se skuva, izmiksati je u blenderu i vratiti u tečnost u kojoj se kuvala. Dodati začine i pavlaku i kuvati još desetak minuta.

Gastronomija

15.09.2021 u 13:55

Pire od spanaća

Potrebni sastojci: 500 g očišćenog spanaća pola čaše mleka pola kašike integralnog brašna kašika putera četvrtina kašičice soli Spanać dobro oprati i staviti da se kuva u kipuću vodu oko pet minuta. Zatim ga procediti, a u posudu na vatru sipati puter i sačekati da se otopi, pa mu dodati brašno uz neprestano mešanje. Smesu naliti mlekom i pustiti da kuva tri, četiri minuta. Spanać usitniti i dodati u posudu i uz neprekidno mešanje kuvati još nekoliko minuta. Na kraju sipati so.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

20.05.2022 u 12:21

Oslobađanje samoproglašenih republika Luganske i Donjecke pri kraju, veće vojne pretnje na zapadu

20.05.2022 u 12:17

Predstavljen novčić u spomen na prvu britansku paradu ponosa

20.05.2022 u 12:10

Kanada zabranjuje instaliranje opreme Huaveja u 5G mreži

20.05.2022 u 12:05

Proruski hakeri napali sajtove državnih institucija

20.05.2022 u 11:52

Selaković: Pravno nedopustiv i neprihvatljiv zahtev Prištine za članstvo u SE

20.05.2022 u 11:47

Besplatni pregledi alergologa, pulmologa i dermatovenerologa u Beogradu