Исправна храна у вртићима

Стручњаци Градског завода за јавно здравље долазе ненајављено у обданишта и испитују састав намирница које су послужене деци. Узимају брисеве са радних површина у централним и дистрибутивним кухињама. Хемијско-броматолошка анализа ради се на узорцима узетим методом случајног избора – тврди Љиљана Јовчић и истиче да резултати контрола одговарају правилнику о исхрани у установама за децу.

– Храна је исправна, а пошто је правилна исхрана важна за несметан раст и развој малишана, контролисаће је у обдаништима следећих годину дана. Завод обавља и санитарне прегледе запослених у предшколским установама. Деца у вртићима бораве и по 11 сати и имају три оброка и две ужине, па смо саставили програм исхране у свих 16 предшколских установа – каже Јовчићева.

Уговором потписаним са заводом град наставља са програмом „Здрав вртић”, који подразумева контролу хране и обезбеђење здравих услова за боравак у забавиштима. За превентивну заштиту издвојено је 9.700.000 динара из буџета града.

Јеловници се праве недељно и уколико дође до промене у саставу оброка, нутрициониста испитује квалитет. Количину намирница одређује комисија за унапређење исхране.  

Намирнице морају да имају атест о исправности. Прописно се чувају и складиште, а санитарни техничари свакодневно у обдаништима саветују куварице. Вртиће посећују и републички санитарни инспектори који могу да пропишу нови начин рада – објашњава наша саговорница.  

Квалитет хране испитују и дијететичари, лекари и медицинске сестре који у исхрану уводе и оно што деца ретко једу код куће – броколи, пшеничне клице, целер...

Води се рачуна и о омиљеним оброцима малишана, јер се тако утиче на добар апетит. О строгој контроли хране за децу воде рачуна и 44 централне кухиње, али и дистрибутивне које има сваки вртић у граду.