Нешто налик на кухињу могло би се поменути када се говори о прачовеку, и то оном који је престао да једе сирову храну. Било је то заправо огњиште око кога су се сви окупљали и пекли рибу или месо. Оне прве велике кухиње имали су, ипак, стари Египћана, Грци и Римљани. Тек много, много касније, у 17. веку, почиње коришћење бакарног посуђа, а почетком 20. века појавили су се први електрични кухињски апарати који најављују нове ветрове у развоју кухиње и начину њеног коришћења.

Кухиња се мењала, простор који је заузимала такође, њен положај у стану или кући се померао, јер је првобитно била скривена од очију гостију а онда постајала све ближа дневној соби и спојена са трпезаријом и дневним боравком. У савременим кухињама углавном се користи систем елемената, доњих и горњих, од којих су доњи елементи високи 85 цм, радна површина је често квадрат страница 60 цм. Горњи висећи елементи су зато различитих димензија, у просеку ширина и дужина је 30 до 40 цм. Без обзира на величину, организација ових елемената је најбитнија за функционалност кухиње.

Поклопце на полице

Величина кухиње није препрека већ изазов за онога ко опрема тај простор. Свака кухиња у зависности од карактера човека и његове потребе данас би требало да се стапа са ентеријером саме стамбене јединице. Уколико имате малу кухињу пожељно је да поставите елементе у једном низу, јер самим тим остварујете већу функционалност, а недостатак простора можете заменити стакленим полицама које не стварају визуелну препреку или оптерећење простора, а дају доста простора за разне теглице, посуде неопходне свакој кухињи.

Сем ових полица данас постоје разни држачи од различитих материјала који ослобађају, рецимо, нереда у доњим елементима који праве поклопци за шерпе или кабасти послужавници. Веће кухиње дају прилику за бољи избор.

За све стилове важи исти принцип одабира, што елемената што подних и зидних облога. Пре свега сагледајте простор и одлучите који стил би био у складу са станом, затим одаберите подне и зидне облоге, уједно размишљајући и о кухињским елементима, да би све било усклађено.

Кад одлучите, не заборавите да би радна плоча требало да буде у складу са осталим елементима. У модерним кухињама као и у рустичним могуће је мешати нова техничка достигнућа и на тај начин користити максимално контрасте. Под новом техником сматрамо електричне апарате разних десена и боја као и самог дизајна.

Такође је могуће користити и различите материјале, тако да модерна кухиња може да има елементе од дрвета, стакла, инокса, камена… Рецимо стаклени зид, елементи од дрвета и стакла, радна плоча као имитација мермера одају утисак елегантног и модерног као и пријатног простора. Пробајте да повежете просторије са изгледом кухиње, тиме ћете добити утисак веће просторије као и самог стана.

Славине – користан украс

Избегавајте визуелне препреке као и високе преграде уколико вам је простор организован као један, велики. У том случају добро изгледа поставка „кухињско острво”, којим бисте добили већу радну површину као и лакши распоред електричних апарата, а такође и већи простор за свакодневно окупљање укућана у кухињи, по правилу свима драгој просторији.

Славине и судопере свих могућих типова и дизајна направљене су од различитих материјала, тако да и овај део више не мора бити сакривен. Високе практичније славине данас имају осим употребне и украсну функцију, док судопере, некада само класичне, могу бити и дводелне са сецкалицом за отпатке или цедиљком као и даском, у складу са радном плочом.

Кад је реч о расвети, у кухињи није довољна само централна плафонска расвета, зато ако сте у могућности посветите пажњу и поделите осветљење на радно испод елемената, амбијентално, усмерено на неке детаље, а онда евентуално убаците декоративно у самим елементима.

Сваки кухињски елемент тражи пажњу и самим тим и усклађивање потреба, тако да немојте приступати олако решавању њеног изгледа и функционалности, посаветујте се увек са неким стручњаком, било то техничко било функционално питање. Уколико желите нашу помоћ, можете нам писати (magazin@politika.rs), радо ћемо вам изаћи одговорити.

Принцип

Кухињски елементи се могу организовати у низу (елементи у једном низу), дворедно (два паралелна низа један наспрам другог), затим у облику слова Г (односно у два низа под углом) или у три низа – када је кухињско острво заправо постављено између два низа.

Од каквог материјала се праве

Избор материјала у продавницама је врло богат, што даје могућност избора, почев од подних керамичких плочица, преко зидних облога које осим плочица могу бити: камен, пескирано стакло, разни премази као и метализирани рељефни елементи. Фронтови кухињских елемената заправо креирају визуелни ефекат просторије, а избор може бити традиционални, рустични или модерни стил.

Сваки од њих се препознаје. Традиционални је везан за пуно дрво и елементе који имају једноставне хоризонталне или вертикалне поделе на фронтовима и углавном су им ручице од дрвета различитог дизајна. Рустичне подсећају на традиционалне, али су китњастијег карактера, оплемењене сребрним или златним детаљима попут ручица или ивица као и самих додатних детаља у кухињи.

Модеран стил је углавном минималистички, који се осликава кроз једноставне форме и линије, подређен је последњим речима техничких и технолошких достигнућа – новим материјалима, апаратима и самим новим типовима елемената, са наглашенијом хоризонталношћу. И сами делови, преграде и фиоке имају додатну опрему за лакшу употребу као и јаснију намену тих делова.

 Арх. Ана Матић