Хукће „лесковачки воз”

Лесковац –Лесковачка роштиљијада, коју Лесковчани називају светским фестивалом роштиља, почела је прексиноћ уз ватромет, трубаче и мирис месних специјалитета по којима је овај град надалеко познат. Ако је судити по посећености првог дана, и овога пута ће се испунити очекивања организатора највеће овакве манифестације у региону – Туристичке организације града да ће до краја недеље кроз главну лесковачку улицу, популарну Широку чаршију, проћи пола милиона љубитеља роштиљских специјалитета.

Роштиљијаду је свечано отворила Верица Калановић, потпредседница Владе Србије, којој је та част указана и пре две године, тада на функцији министарке за Национални инвестициони план.

– Заједно са неколико стотина хиљада људи дошли смо овде да проведемо са вама 22. Роштиљијаду. Ако ме питате да ли долазимо овде због ових дивних мириса меса и роштиља, одговор је – да. Долазимо због тога, али и због многих других ствари, због овог темперамента, осећаја припадности југу Србије који сви волимо да понесемо одавде, због тога што желимо да проведемо незаборавне тренутке са вама. И то је разлог што Лесковачка роштиљијада постаје бренд јужне Србије који стоји раме уз раме са Гучом и Егзитом. Министарство економије и регионалног развоја и даље ће подржавати одржавање оваквих манифестација широм Србије – рекла је Верица Калановић.

– Ово је највећа привредно-туристичка манифестација у овом крају са амбицијом да траје дуго и да се усавршава. До Врања и Ниша шири се мирис роштиља, а уметници у креирању сласти зване пљескавица и ћевап су на својим местима. Ове године њима се придружују и ликовни уметници, учесници прве ликовне колоније Роштиљијаде, очекују нас учесници семинара и стручних предавања, изложбе и, пре свега, добро расположење – најавио је Жикица Несторовић, директор Туристичке организације Лесковца.

У припреми највеће светковине меса, роштиљски караван је већ гостовао у Крушевцу, Врању, Нишу и Београду, а посредством туристичких и маркетиншких агенција представљен је и у другим градовима. Мирис и укус лесковачког роштиља већ су осетили и Бугари. Поред роштиљџија, у роштиљској поворци су мажореткиње, трубачи и фолклорци.

Манифестација се по други пут одржава под генералним покровитељством Министарства економије и регионалног развоја, а град Лесковац је покровитељ од самог оснивања пре 22 године.

На две аукције продати су сви штандови, као и сав расположиви простор у главној улици. Већина закупаца је из саме престонице роштиља, али су традиционално дошли и чачански угоститељи, као и мајстори роштиља из неколико других градова. Поред роштиљџија, у Лесковац су похрлили и продавци пића, опреме за месо, грнчарије, сувенира, лутрије, дечјих играчака, украса, разних других ситница, а занимљиво је да има и више штандова књига. Књига сто динара, пљескавица 120, па коме се шта више свиђа.

Мајстори роштиља такмичиће се у припремању специјалитета од меса, биће уприличено инострано такмичење ученика угоститељских школа, први пут такмичиће се домови ученика, али највећу пажњу по традицији привлачи такмичење у прављењу највеће пљескавице које се одвија пред очима многобројних посетилаца и пред камерама домаћих и страних телевизија. Прошлогодишња је направљена од 51 килограма меса, а, по правилу, сваке године додају се по два килограма. Ту је и прављење највеће пљескавице „из руку“ која је прошле године направљена од два и по килограма роштиљског меса.

Припремљен је и богат културно-забавни програм – изложбе слика и сувенира, трибине, концерти. Најављен је долазак гостију из Бугарске, Румуније, Македоније, а први пут и из Немачке и Аустрије. Словеначки амбасадор најавио је три хиљаде посетилаца из његове земље.

Да све протекне у најбољем реду потрудиће се и сви други – полиција, инспекције, које раде даноноћно, и комуналци.

----------------------------------------------------------------------

Мала пљескавица 120 динара

Да завиримо мало и у ценовник. Мала пљескавица 120 динара, велика 200, колико кошта и мала гурманска. Велика гурманска пљескавица је 350 динара, кобасица 120, пилећи батак 250, пилећи ражњић 300, а свињски 250, бела и димљена вешалица по 350, пуњена бела вешалица 450, пуњени батак 400, мућкалица 300 динара.