Хистамин у туњевини

Због недозвољене количине хистамина у Хрватској су протекле недеље из продаје повучене тајландске конзерве с комадићима туњевине „Лара” и „Иска”.

Хистамин је материја која је састојак многих намирница, али може бити опасна ако се налази у већим количинама, односно може да доведе до настанка акутних алергијских реакција посебно код деце, трудница и особа које не подносе хистамин.

Иако се „Искина” конзервирана туна продаје и у Србији, увозник фирма ХИ д.о.о. из Новог Сада тврди да спорне робе на тржишту Србије нема, да се овајбренд увози у много земаља и пореклом је из више фабрика.  

– Туњевина која је забрањена у Хрватској никад није ни увезена у Србију. Процедура у нашој земљи је таква да је приликом сваког увоза туњевине, пре пуштања робе у промет, неопходно урадити лабораторијску анализу о исправности, немогуће је да би роба била на рафовима трговаца, а да је при томе лабораторијска анализа показала било какво одступање, у овом случају  повећан садржај хистамина – кажу у предузећу ХИ. Објашњавају да је „Лара” приватан бренд туњевине који се продаје само у Хрватској, а „Иска” бренд који се увози у много земаља и пореклом је из више фабрика. Истичу да спорна туњевина у Хрватској зато нема везу са „Иска” туњевином у Србији.

– Подаци су врло лако проверљиви. „Иска” туњевина у комадићимау Србији има друго порекло, производи се у другој фабрици, и има други ветеринарски и лот број. Спорна количина туњевине у Хрватској има лот број SKSFOEAD,  рок употребе до 30.4.2015, и ветеринарски број фабрике произвођача са Тајланда 2063. Ова коју ми увозимо има лот број GSRO20 LG, употребљива је до 30.6.2015, а ветеринарски број фабрике произвођача на Тајланду је 2043 – објашњава увозник са Србију.

И у Управи за ветерину потврђују слично. Како се наводи, у Србији је у току 2012. године увезено 200 пошиљки конзервисане туњевине чије је порекло Тајланд. У три случаја у производу се налазила количина хистамина изван прописаних критеријума безбедности хране, због чега је био забрањен промет ових производа. Од тога, две пошиљке су уништене у одобреном објекту за нешкодљиво уништавање споредних производа животињског порекла у Републици Србији, а једна пошиљка је враћена испоручиоцу ван Републике Србије.

– Ниједна од ових пошиљака конзервисане туњевине нема ознаке које их доводе у везу са споменутим спорним конзервама у Хрватској – наводе у Управи за ветерину.

Иначе, о здравствено неисправној конзервираној риби грађане Хрватске известило је тамошње Министарство пољопривреде на својој званичној интернет страници, а продаја је обустављена након што је санитарна инспекција Министарства здравља у тим производима утврдила веће количине хистамина од допуштених. За разлику од Србије, пракса обавештавања јавности о неправилностима робе на тржишту постоји већ дуже време.   

Сличну ситуацију имали смо и прошле године када је у Хрватској забрањена продаја 75.000 конзерви „ка плус” у Конзуму, у „Идеи” су тврдили да производа из те серије у Србији нема, а инспекција је превентивно повукла туњевину из суботичке продавнице „Идеа” и урадила проверу.