Авокадо смањује холестерол

Авокадо је воће које је пореклом из Централне Америке, тачније Мексика. Узгаја се у суптропским и тропским подручјима и у Средоземљу. Може да се купи и у нашим супермаркетима.

Има крушкаст, јајаст облик, а површина му је храпава, зелене или браон боје. Авокадо садржи велику семенку, коштицу у средини, пречника око пет до шест центиметара, плод му дозрева после брања, попут банана.

Величина просечног плода је између седам и 20 центиметара, а тежи између 100 грама и чак једног килограма. Постоји више сорти авокада.

Калоријска вредност овог воћа је 160 калорија на 100 грама, што га чини веома калоричним. Нутритивно гледано, 100 грама авокада садржи: угљене хидрате (8,53 грама), шећер (0,66 грама), влакна (6,7 грама), масноће (14,66 грама), засићене масти (2,13 грама), мононезасићене масти (9,8 грама), полинезасићене масти (1,82 грама), беланчевине два грама и воду – чак 73,23 милилитара.

Као што ови бројеви говоре, авокадо обилује мастима, али добро је што те масти нису засићене. Око 75 одсто калорија које ово воће обезбеђује долази управо од ових масти. Од удела влакана у авокаду, отприлике 75 одсто су нерастворљива влакна, што га чини намирницом која помаже пражњење црева и смањује ниво холестерола. Ово воће је богато витаминима Бе комплекса, а садржи и витамин Це, Е, Ка, као и разне минерале: калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк.

Плод му није сладак као код другог воћа, али има богату арому и глатку, кремасту текстуру. Користи се за разна егзотична јела и салате. Иде уз суши, јела од пилетине, тортиље, јела од јаја и туњевине и у оквиру сендвича. Као ужина обично се служи свеж, али се често од њега праве посластице: милкшејк и сладолед. Авокадо се препоручује у вегетаријанској, веганској и посној исхрани, оној која не садржи месо, рибу и млечне производе.

----------------------------------------------

Опасан за кућне љубимце и животиње

Код неких особа јављају се алергијске реакције на авокадо, које се испољавају на два начина. Први је конзумирањем плода, као и било која друга алергијска реакција, и утиче на уста и грло. Други начин је алергија на латекс при којој се јавља копривњача, бол у стомаку, повраћање. Ако држите кућне љубимце, мачке, псе, склоните авокадо што даље од њих. Кора и коштица могу да буду опасни, токсични за коње, зечеве, говеда, козе, птице и рибе.

www.nadijeti.com

Јасна Анђелковић, нутрициониста