Викенд уживања у зимници из Србије

Џем од смокава или зеленог парадајза, краставац пуњен љутим папричицама, слатко од белих трешања, сируп од дивље купине и још много тога из асортимана српске зимнице, може се пазарити по приступачним ценама, данас и сутра на Данима зимнице на Врачару. Штандови су постављени у Парку војводе Петра Бојовића, поред Каленић пијаце, под слоганом који обједињује дух смотре – „Руком брано, руком припремано”.

Своје производе понудило је двадесет излагача из свих крајева Србије, а очекује се да ће их у дане викенда бити и више, најављује Радмила Кунчер, председница Форума жена СПС Врачара, организатора манифестације.

Купци су јуче најчешће посезали за теглама ајвара, што је разумљиво, али су застајали и прерачунавали се могу ли себи да приуште барем једну од боца купиновог вина, „постројених” на тезги Анђелије и Милоша Пурића из Горње Буковице. Осим што се зна да су добра за побољшање крвне слике, адут воћних вина са додатком меда из куће Пурића су златна плакета и златна медаља за квалитет, освојена на овогодишњем „Теслафесту” у Новом Саду.

Није чудно што су купци навалили на ајвар, јер га је најтеже направити, слажу се Љиљана Петровић из Златарића поред Ваљева, и Славица Јоксић из Горњег Милановца. Славица је остала без посла у фабрици „Таково” пре седам година. Од отада, зимници хвала, може да зарадиод оног што сама произведе. А прави и џем од смокава и слатко од шумских јагода.

– Од слатке зимнице, најзахтевније је слатко од шљива, јер треба и времена и вештине да шљиве остану лепе, светле и целе – каже Славица.

Предузетничку животну причу сличну Славичиној имају и Беба и Миливоје Николић из Котешице код Ваљева. Пре тринаест година су остали без запослења, али се нису предали таворењу на бироу рада. Набавили су краве и почели да гаје паприке. Данас кажу да солидно живе од плодова властитог рада, а пред престоничке купце јуче су изнели свој специјалитет – паприке у кајмаку.

--------------------------------------------------------

Пијане вишње и слатке папричице

Љубитељи „богатих” укуса обигравали су око тезге Љиљане и Мише Пуљезевића из Шапца. Радознало су загледали теглице на којима је писало – „пијане вишње”. А у стакленој амбалажи са овом етикетом на радост за непца мамиле су вишње у белој чоколади, са додатком алкохола и меда!

Пуљезовићи нуде и џем од љутих, црвених папричица. Кажу, на килопаприка иде 800 грама ушпинованог шећера, а кува се као и сваки други џем. Добија се занимљива слатко-љута комбинација.

--------------------------------------------------------

Цене:

– Краставчићи

са љутим папричицама ….150

– Ајвар…………………….350-450

– Џем од смокава…………150

– Џем од шумских јагода...250

– Купиново вино…………..400

Паприка у павлаци ……….500