Црвена вина Неготинске крајине

У равници источне Србије окруженој планинама Мироч, Црни врх и Дели Јован, с једне, и Дунавом и Тимоком с друге стране, лежи Неготинска крајина, са историјским градом Неготином и изузетним природним богатствима и лепотама.

Овај атрактиван простор је познат по вину и виновој лози, која се у овом крају гаји још од времена старих Римљана (по свему судећи од 3. века). Кажу да се овде производе најмириснија црвена вина. Најпознатија села неготинског краја, у којима се налази комплекс винских подрума (пивница, или како их зове локално становништво, пимница) грађених половином 18. века, јесу Рајац, Рогљева и Смедовац. Седамдесетих година 19. века Крајина је извозила вина у Француску, Аустроугарску, Немачку, Русију. Крајинска вина су важила за најквалитетнија у Европи. Тако су 1907. године у Лондону добила бронзану, а 1921. године златну медаљу за квалитет.

Према садашњим проценама, у неготинском виногорју има око 1.000 хектара под виноградима. Од аутохтоних сорти овде се негују багрина, зачинак, прокупац, вранац и смедеревка. Багрина даје бело вино које има златножуту боју и карактеристичан буке. Оно по чему је Неготин ипак јединствен је црна тамњаника, чији квалитет и приноси одскачу у односу на остале сорте. По производњи овог црвеног вина надалеко је чувен подрум Пољопривредне школе „Буково” надомак Неготина.

Пимнице су куће од тесаног камена, око два метра укопане у земљу да би температура била константна читаве године. Куће су ушорене, испреплетане уличицама, сокацима и малим трговима. Усред винског села је централни трг, сабориште, запис, бунар и стари дуд (Рогљевске пимнице).

Најпознатије су Рајачке пимнице (270 подрума). У том јединственом каменом граду одувек је становало вино.

Рогљевске пимнице (150), чувене су и по „Мирковом подруму”, у коме је смештена нека врста музеја са изложеним експонатима за гајење винове лозе и производњу вина.

Идеално време за боравак у пимницама је свакако ово доба године. Пошто је хладно, нема много туриста, не ради се у винограду (само се негује вино), па домаћини имају довољно времена да вам посвете пажњу уз интересантне приче, занимљиву музику, храну и, наравно, добро вино. У пимницама може да се проба пимнички качамак, сушеница, овчји сир, вурда, печурке и вински колачи. Поред дегустације вина, постоји могућност куповине. У неким пимницама постоје и етнопродавнице у којима поред сувенира могу да се набаве и прелепи, ручно ткани комади уникатне одеће.

На спрату сваке пимнице налазе се просторије у којима су током бербе боравили виноградари, а неке су преуређене и претворене у собе за туристе (Свети Трифун – Рајачке пимнице). Цена смештаја је од 960 до 1.600 динара. Наравно, гости могу да одседну и у Неготину (хотел „Крајина” и мотел „Стојковић”), у Милошеву, мотел „Јаз”, а може се изабрати и приватни смештај код Друштва за еко-рурални туризам.