Среда, 22.09.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Купци спремни да више плаћају здравије производе

На листи намирница које се купују од почетка пандемије све више производа који јачају имунитет – потрошачи избегавају непознате састојке
(Фото Пиксабеј)

Четвртина потрошача широм света у последњих годину дана почела је више да брине за своје здравље и имунитет и то је највећа промена коју бележе истраживања у односу на период пре пандемије. Најзначајнији раст забележен је међу миленијалцима и особама између 36 и 45 година, а чини се да ова појава неће бити краткорочна. Уз све већу забринутост због тога што пандемија може да утиче на њихово здравље, потрошачи заузимају холистички приступ – спавају довољно, одржавају менталну и физичку кондицију и бирају храну која утиче на њихов имунитет.

У великом истраживању које је током прошле године спровела америчка компанија „Инова”, испоставило се да је на листи намирница које су се у последњих годину и по највише куповале управо храна која је богата витаминима и чак 60 одсто потрошача је изразило спремност да више плаћа такве производе. Иначе и пре почетка корона кризе, тачније између 2016. и 2020. године једна од здравствених тврдњи била је да су се  купци највише интересовали за храну која јача имунитет. Осим за суплементе, такве тврдње најчешће се односе на три категорије намирница – млечне производе, као што су јогурти и ферментисани напици, производе за спортску исхрану, бебе и малу децу, наводи „Инова”. Очекивано, произвођачи су одмах препознали шансу да се позиционирају у односу на нове захтеве купаца и почели су да рекламирају производе који наводно добро утичу на спавање или опуштање. Иако су током кризе овакве новине на тржишту добро прихваћене, ипак, купци, како се пандемија смирује, све више критикују произвођаче, тврдећи да користе ситуацију како би профитирали. Навике су се, међутим, дефинитивно промениле.  Потрошачи све више избегавају непознате састојке у производима. Према подацима из истраживања Међународног савета за информације о храни, од 1.000 анкетираних купаца током маја, две трећине је изјавило да сада обраћају више пажње на списак састојака на храни и пићима него пре годину дана.

– Пандемија је  за многе људе била позив за узбуну – изјавио је др Али Вебстер, директор истраживања и комуникација о исхрани у ИФИЦ-у.

Иначе, готово 60 одсто купаца је навело да храну и пиће у супермаркетима купује искључиво уколико садржи здраве састојке, а 48 одсто њих то исто тврди приликом онлајн куповина. На питање како би дефинисали здраве састојке, већина је казала да је довољно да нису вештачки или синтетички,  при чему скоро половина испитаника избегава вештачке ароме, боје, заслађиваче и конзервансе. Састојци описани као органски, свежи и природни такође су високо рангирани, заједно са онима за које је познато да су хранљиви.

Занимљиво је да је чак 40 одсто анкетираних изјавило да су у потпуности прешли на свеже производе, органску или храну без ГМО-а. Иначе, у тој групи купаца су особе са високим образовањем, технолошки напреднији и са вишим приходима, наведено је у истраживању.

Потрошач мора да разуме декларацију

Према важећем правилнику о прехрамбеним и здравственим изјавама које се наводе на декларацији хране на нашем тржишту је њихова дозвољена само под одређеним условима. Пре свега уколико је научним доказима утврђено да присуство, одсуство или смањена количина хранљивих материја или других супстанци у храни или категорији хране има позитиван ефекат на организам. У правилнику се наводи да је то дозвољено и ако је одређена хранљива материја или супстанца на коју се изјава односи присутна у знатној количини (колико је наведено посебним прописима). Такође и ако је хранљива материја која је наведена на производу у облику који омогућава њено искоришћавање у организму. Иначе, дозвољено је наводити овакве изјаве само ако просечни потрошач може да разуме корисне ефекте наведене у изјави.

Коментари8
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Boda
Već sam naslov iritira. Ljudi nisu "spremni" već prisiljeni da plaćaju sve više za hranu. Samim tim je sve više (nažalost) onih koji postepeni isključuju skuplje proizvode iz svakodnevne konzumacije. Kakav je to očaj kad ne možeš detetu da kupiš "zdravu" hranu već "onu drugu" a svestan si toga? UŽAS. Smatram za prioritet svake države da obebzedi sosptvenu proizvodnju što "zdravije" hrane. Kad imaš da jedeš sve otalo lako rešiš.
Киза
Пишете: "...Иначе, у тој групи купаца су особе са високим образовањем, технолошки напреднији и са вишим приходима..." Испаде да они да нижим образовањем и мање технолошки напредни не знају шта је здраво! Знају итекако, али је проблем последњи навод 'приходи'! Када ти твој рад не обезбеђује ни оно основно, а камоли више, онда се мораш запитати зашто је то тако и ко је крив? Иначе, наши преци пре 50 (и више) година, су били неписмени али су знали (и производили) шта је здраво! Само кажем...
Живко(пиши ћирилицу)
Како се ова и предходне државе понашају а према животном стандарду, храни и произвођачима хране, очевидно је да ћемо ускоро имати проблем снабдевености храном, а која је све скупља и драстично је све мање оних који хоће да је производе(најмањи је проблем производња орг.хране).За добру снабдевеност морамо имати заинтересоване произвођаче(младе заинтересоване људе), довољно пољопр.земљишта и саучестовање државе(јер стабилне државе саме производе храну за своје становништво)! Ништа то ми немамо..
nikola andric
Pretpotavljen je ''izbor'' koji, kako svako dete zna, zavisi od prihoda. Kako je u ovom ''listu'' vec objavljeno polovina gradjana Srbije ne moze sebi da priusti takozvanu ''potrosacku korpu''. Kakvog izbora onda ima polovina Srba?
Mustafa Aga
Pre par dana kupio sam organske krushke (i celer)...Pojeo jednu juche...Nije bash bila ukusna a ja ochekivao mnogo vishe...Ima tu i velikih mahinacija...Ko che u ovo vreme materijalizma i trke za pustim parama da poveruje da je ta krushka zaista organska a ne neka najobichnija samo sa "organskom cenom"...

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.