Политика Online

Куп.	Прод.	Сред.
117.05	117.75	117.4
102.44	103.06	102.75
126.63	127.4	127.01

Гастрономија

03.12.2021 у 16:44

Супе и чорбе које греју кад је хладно време

Када дођу хладни дани нема ништа боље од вреле чиније супе. На крају крајева, постоји разлог зашто се јесен и зима зове сезона супа. Без обзира да ли више волите грашак, печурке, кромпир или зелено поврће, постоји много зимских супа које ће загрејати вашу прохладну душу у хибернацији. Изаберите једноставан рецепт који се крчка на шпорету неколико сати или онај који можете да поставите и заборавите у лонцу. Без обзира шта одлучите да пробате, ове супе ће вам бити пријатне током целе зиме. Супа на италијански начин Потребно је: 1,5 л пилеће супе, ситно исецкана главица црног лука, 2 кашичице сецканог белог лука, 2 рендане шаргарепе, 2 стабљике целера, 500 мл парадајз соса, 250 г ситних тестенина, 250 смрзнутог кукуруза, 250 г ситно сецканог кеља, 3 кашике маслиновог уља, со и

Гастрономија

23.02.2021 у 13:08

Мезе из француске гастрономије

Француска кухиња стекла је планетарну популарност и место на Унесковој листи заштићене светске нематеријалне баштине поред осталог и због своје разноврсности. Свака област ове земље има сопствену гастрономску традицију и специјалитете по којима се прославила. За Алзас и Лорену то су тарт и киш. Ова два јела, која имају и слатку и слану варијанту, у ствари су нека врста пите с подлогом од масног теста (велики је грех заменити га смрзнутим, готовим лиснатим тестом, што неки упорно покушавају) и надевом од воћа или поврћа, а потоњем се могу додати сир, сланина или, ређе, месо. Маслац и павлака, без којих се галско кулинарство апсолутно не може замислити, и овде су обавезни састојци. Тесто за тарт с јабукама или шљивама може се замесити и с квасцем. Сличности између киша и тарта су веће

Београд

18.02.2019 у 23:08

Вечера из лабораторије културе

Вргањи и шампињони динстали су се тигању, а телећа чорба крчкала у лонцу. Кромпир је чекао да лук постане стакласт па да се сједини са паприком и зачинима у „гренадир маршу”. Војвођански мени био је богат па се на њему нашао и јунећи гулаш, кранч с јабукама и резанци са орасима. Оброци су били обогаћени свежим зачинским биљем од нане до француског першуна. Ова јела отварала су апетит гурманима окупљеним на „Деликатесном понедељку” у Културном центру „Град”. Кувао је тим креативаца из новосадског Културног центра „Лаб”: Михаило Хераковић, Владимир Нестић и Срђан Жикић. Они су позвали госте да вечеру из лабораторије културе једу лагано и са уживањем, на војвођански начин.

Београд

21.01.2019 у 23:44

Храна грчких богова

Чула гурмана радовала су се храни грчких богова. Чекало се у реду за додатак, а тражили су се и рецепти за једноставна, а укусна јела. Гастрономски маг Аристоменис Диму, учитељ у кулинарској школи на Халкидикију и заљубљеник у историју, био је за шпоретом на „Деликатесном понедељку” у Културном центру „Град”. Његова „десна рука” била је Зорана Аризановић. Она је подсетила да је грчка храна лагана, лако и са пуно уживања се спрема. На менију су били цвекла са пилетином и орасима, мешано поврће и свињетина кувана у црвеном вину са сувим шљивама, смоквама и грожђем. Диму истиче да посебну арому овим јелима дају грчки зачини и маслиново уље. Он и Зорана на позив љубитеља грчке хране долазе у домове Београђана и спремају им специјалитете дајући уједно и кулинарске савете.

ТВ ревија

19.04.2018 у 08:00

Гозба за очи за путника у фотељи

Канал 24 кичен одлучио је да читав април посвети једној од најомиљенијих светских кухиња – италијанској. Уз колаж занимљивих епизода, које су на програму сваког дана од 14 часова, гледаоци ће учити да кувају као Италијани уз помоћ Ђина Дакампа, Микеле Киапе, Силвије Колоке и многих других. У низу ових вештих кулинара, посебно се издваја атрактивна и харизматична Италијанка Силвија Колока (40), која је позната и као глумица, блогерка, ауторка бројних кувара, али и звезда кулинарских шоу-програма који су постигли велики успех и ван граница Италије. Ова лепа бринета, родом из Милана, скренула је пажњу на себе улогом у акционом хорору из 2002. – „Ван Хелсинг” – у којем је тумачила Верону, једну од Дракулиних вереница (Ричард Роксбург). Тада још није ни слутила да ће и у приватном животу

ТВ ревија

13.03.2018 у 08:00

Мале тајне популарности телевизијске кухиње

Када су уредници на некадашњој Југословенској радио-телевизији осмислили емисију „Мале тајне великих мајстора кухиње” вероватно ни слутили нису да ће то и дан-данас бити модел за једну од најпопуларнијих и најгледанијих емисија, и то не само на просторима бивше Југославије већ у свету, ни да ће назив емисије остати упамћен као синоним за нешто једноставно, а добро. У оно време с малог екрана кувао нам је чувени Стево Карапанџа док је у међувремену на разним каналима прошетало много добрих кувара, емитоване неке по иностраном моделу осмишљене емисије, покренути специјализовани кулинарски канали. Телевизијски кувари постали су звезде, у свету плаћене попут филмских. У чему је тајна питали смо пионира ТВ кулинарства Стеву Карапанџу, омиљеног кувара данашњице Лепог Брку, тачније Ненада

13.03.2016 у 19:05

Кувар са Шри Ланке у Уганди промовише Србију

На менију ресторана хотела „Шератон” у главном граду Уганде, Кампали, у редовној су понуди пребранац, карађорђева шницла, пуњене паприке... Гости могу да наруче и свињски гулаш, телећу чорбу, ћевапе. У овим јелима често ужива и сам „кривац” што је српски гурманлук доступан на реномираној адреси у далекој афричкој земљи. Данушка Кумара (37), извршни шеф кухиње у споменутом хотелу не једе гастро-ђаконије из наше земље само да би залечио носталгију за Србијом, у којој је живео пет и по година, већ зато што сматра да је ризница залогаја са наших простора укусна и здрава. Пре ангажмана у Београду радио је у родној Шри Ланки и у Дубаију Ипак, шампионску позицију са ознаком „Made in Serbia” по њему заслужује дуњевача, али како искрено каже у разговору за наш лист, ретко има прилику да

Магазин

17.01.2010 у 22:00

Љуто, љуће, најљуће

Мексичка кухиња захваљујући латино-серијама постаје све занимљивија и за љубитеље доброг залогаја у нашим крајевима. Многи су додуше дрхтећи над судбином „остављене Розалинде или Маричуи и увређеног Фернанда” први пут у ТВ-новелама чули за буритосе, такосе, тортиље, кеседиљасе, тамалесе, гвакамола сос, енчиладе... Посебно се љубитељи „мекдоналдс” хране сећају Дана...

Магазин

10.01.2010 у 22:00

Шпагети из Аматричеа

Шпагети „а ла Аматричијана” један су од традиционалних кулинарских симбола Италије. Оригинални рецепт потиче из истоименог места Аматриче, у регији Лацио, на граници са Абруцом. Искључиво се спрема са шпагетима а никако са букатинама (резанцима). Интересантно је да је на градским прилазима градићу истакнуто „Аматриче, град шпагета”. Временом је рецепт прешао у римску...

Магазин

27.12.2009 у 22:00

Сендвич по сендвич – ето послужења

Сендвичи су обично храна која се носи на посао, у школу, на излет, као део ужине, ручка, оброка уз рад, учење или разоноду. Међутим, могу да буду веома укусан део новогодишње трпезе, који ће најлуђу ноћ да направи још занимљивијом. Формула је једноставна: намазан хлеб, па нешто фино одозго а – готово за минут. Пун стомак за – десет минута. Углавном реч је о...

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Таг: кухињске тајне