Субота, 20.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: храна

Гастрономија

31.12.2019 у 16:01

Ванилице мрсне и посне

Обавезан слаткиш на славској трпези, округли, бели колачићи који се топе у устима. Разне су варијације, али основни рецепт се зна, оригиналне се припремају са машћу, без прашка за пециво. Пеку се на 180 степени, свега 20 минута да би остале беле. Џем од кајсије се подразумева. Што дуже стоје то су укусније, домаћице тврде да је пре служења неопходно да одстоје, барем један дан у кутији. Суштина рецепта је да се ставља двоструко већа количина брашна од количине масноће. Раскошнија варијанта садржи млевене орахе или лешнике. Старинске ванилице се ваде најмањом округлом модлом, у ту сврху су се користили затварачи за флаше или ракијске чашице, да буду таман за један залогај или. Ванилице Потребно је: 200 г масти (250 г маргарина или маслаца) 4 кашике шећера 1 жуманце и

Гастрономија

30.12.2019 у 13:55

Запечени бели лук

Потребно је 5, 6 главица белог лука маслиново уље бибер, црни млевени першун Бели лук опрати, не одвајати на ченове већ сваку главицу засећи с једне стране тако да кад прелијете маслиновом уљем доспе између љуске и ченова. Све главице тако науљене ставити у алуфолију и добро их умотати да нема ваздуха. Пећи у рерни око сат времена, најпре на јачој температури од 200 степени Целзијуса, а након пола сата – на мањој. Утврдићете да је лук печен тако што ћете одвити алуфолије и ако се лук одвојио од љуске онда је готов. Печен лук тек онда очистити на ченове, исецкати на ситно, додати по укусу со, бибер и листове першуна или босиљка и маслиново уље како би се добила хомогена структура погодна за мазање. Ко воли пармезан може да дода у надев. Служити као намаз за

Гастрономија

30.12.2019 у 13:45

Намаз од маслина

Потребно је 0,5 кг маслина без коштица 3 чена белог лука мирођија лорбер, неколико листића маслиново уље оригано мајчина душица Маслине уситнити, најбоље у блендеру или суперсецку. Потом помешати са ситно исецканим белим луком, мирођијом, ориганом и мајчином душицом. Прелити маслиновим уљем и додати неколико целих листова лорбера. Чувати у фрижидеру.

Гастрономија

30.12.2019 у 13:12

Печене јабуке пуњене сувим воћем

Потребно је Килограм јабука средње величине 100 г сувих смокава 100 г сувих кајсија 100 г сувих урми 100 г сувог грожђа 100 г ораха 100 г шећера у праху 1 лимун мало воде Јабуке опрати исећи у круг део код петељке и издубити сваку воћку тако да се добију корпице. Пећи двадесетак минута у рерни, на папиру за печење, па оставити да се јабуке охладе. Сушено воће самлети или исећи руком на јако ситне комаде и добро измешати. Додати шећер, сок од једног лимуна и мало воде па поново све добро промешати да се добије компактна маса. Додавати воду по потреби како се смеса не би распала или лепила за руке. Филом пунити јабуке па све прелити карамел преливом или шлагом.

Гастрономија

27.12.2019 у 10:00

Мусака од карфиола и броколија

Потребно је: 1 мања главица карфиола 1 мања главица броколија 4 већа кромпира 1 главица црвеног лука 1 мањи празилук 1 црвена паприка 1 шаргарепа 1 мали корен целера 300 г млевене јунетине 3 јајета 500 мл јогурта бибер со листићи свежег босиљка На свињској масти пропржити црвени лук, додати месо и издинстати, па додати сецкани празилук, паприку, шаргарепу и целер. Посолити, побиберити. Подмазати ватросталну посуду за печење, на дно ставити танко сечене колутове три кромпира, па месо с поврћем, преко поређати исцепкане цветове броколија и карфиола и кромпир исечен на мање делове. Умутити јаја, додати јогурт и том смесом прелити мусаку. Пећи на 220 степени око 40 минута. Пред служење украсити листићима босиљка.

Гастрономија

26.12.2019 у 14:51

Савршени парови

Безбедно уживање у укусном јелу подразумева не само исправне, квалитетне намирнице, већ и такав начин припреме и такве комбинације састојака које ће пријати организму. Наиме, различите врсте хране се другачије варе и под другачијим условима из њих добијамо оно најкорисније што је потребно телу. Није свеједно да ли ћемо оброк почети салатом, а завршити сиревима, као што раде Французи, или кренути од супе, па преко меса и поврћа стићи до слаткиша, какав је код нас обичај, као што није свеједно да ли ћемо уз месо јести пржене кромпириће или барени карфиол. Последице занемаривања ове чињенице су осећај тежине у стомаку, надутост, горушица... Нутриционисти упозоравају да се основни нутријенти које намирнице садрже апсорбују тек на крају процеса варења, кад је храна разграђена до последњег

Магазин

26.12.2019 у 11:58

Како нас трговци обмањују

Поморанџе, мандарине и лимун у продавницама никада нису упаковане у плаве или љубичасте мрежице, а разлог за то није случајан. У црвеној мрежи поморанџе изгледају руменије и примамљивије због чега је и већа вероватноћа да ћемо пожелети да их купимо. Трговци се служе триковима и кад је у питању лимун или грејпфрут којима највише одговара жута или зелена боја. У црвеној амбалажи би деловали наранџасто. Вештији трговци постављају фрижидере с млеком на крај продавнице како би купцима још понешто запело за око док иду према намирницама које купују свакодневно. Није случајно ни то што су корпе у продавницама све веће. Мартин Линдстром, аутор бестселера који пише о томе како су нам брандови испрали мозак, каже да са већим корпама купци купују 19 одсто

Друштво

24.12.2019 у 11:59

Такмичење у зимском храњењу птица

Зимски период је најкритичније време за многе птице, пре свега због недостатка хране у природи. Због тога је Друштво за заштиту и проучавање птица Србије по први пут организовало такмичење у зимском храњењу птица „Птице моје хтранилице”, које ће трајати симболично док календарски траје зима, односно до 23. марта 2020. У такмичење се могу укључити сви који желе да помогну птицама да преброде овај тежак и хладан период, у било ком тренутку током наредних 13 недеља, наведено је у саопштењу. Да би се учествовало у такмичењу, како је прецизирано, потребно је поставити једноставну хранилицу за птице, прихрањивати и посматрати птице, те бележити своја запажања и податке о броју и врстама птица које посећују хранилицу. Учесници могу бити сви који најмање једном у току трајања такмичења

Гастрономија

23.12.2019 у 12:07

Ређање и гужвање

Колико год да је тешко проникнути у значење речи као што је ћевапчић (може да заведе, али није деминутив од ћевап), толико су заувек непреводиви појмови савијача или гужвара код нас и на нашим просторима потпуно јасни и препознатљиви: реч је о питама које се не ређају по геометријском складу, већ се „гужвају” хаотично, како облик посуде и стрпљење куварице намећу, или се савијају уоколо као пуж наутилус, што је исто то, али на мало вишем естетском нивоу. Овакав начин припремања пите не указује само на обичаје за трпезом, већ и на социјални миље у којем је јело настало, оне у којима се одомаћило. Јер, „обична” пита се мора сервирати у плитким тањирићима, с виљушком и ножем, платнени салвет приде, док се савијача кида и једе из руке, седећи или стојећи, а умашћене руке бришу о чакшире

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

20.06.2026 у 17:02

Лабовић: ТОС на Калемегдану представља туристичку понуду земље, Експо и Винску визију

20.06.2026 у 16:59

Модна кућа Долче и Габана представила мушку колекцију за лето 2027.

20.06.2026 у 16:51

Најмање 15 тела миграната испливало на обалу источне Либије

20.06.2026 у 16:47

Пожар у летовалишту Бајахибе, страдала жена, 1.700 гостију евакуисано

20.06.2026 у 16:43

Блокадери покушавају да претње Вучићу и држави представе као „обичне фразе“

20.06.2026 у 16:38

Ухпшени малолетници у Валенсији који су мачетом повредили девојчицу