Bez vina u plastičnim bocama

Prodaja vina u plastičnim flašama, balonima i u tetrapaku uskoro bi mogla da bude zabranjena, ukoliko se obistine najave iz Ministarstva poljoprivrede. Čeka se usvajanje novih pravilnika o vinu, o kvalitetu, deklarisanju i pakovanju ovog alkoholnog pića, kažu u ovom ministarstvu.

– Kvalitet vina najbolje čuva staklena ambalaža i pravilnicima na kojima radimo biće propisano da vino može da se prodaje samo u takvoj ambalaži. Nemci čak i senf pakuju u staklenim posudama, pa je jasno da taj materijal najbolje čuva ukus i kvalitet – kaže Svetlana Nol, načelnica Odeljenja poljoprivredne inspekcije za alkoholna i bezalkoholna pića.

I dok trgovci kažu da se ovo piće u plastičnoj ambalaži od dva ili pet litara sve bolje prodaje, ne isključuju mogućnost da posle usvajanja takvih pravilnika cena bude veća. Plastičnu bocu od dva litra belog vina „smederevka” moguće je pazariti i za manje od 250 dinara, a popularne varijante kvalitetnijih vina od 0,75 litara u supermarketima koštaju više od 1.000 dinara.

Bitno je naglasiti, kažu naši sagovornici, i da vino u pet ili kartonskoj ambalaži nije opasno po zdravlje ljudi i da se zabrana upotrebe takve ambalaže ne donosi zbog toga. Očuvanje ukusa je na prvom mestu, ističu u Ministarstvu poljoprivrede, budući da ovo piće u plastici i kartonu brzo prokisne.

Ali, proizvođači vina neće biti u obavezi da jedino promene ambalažu. Stručnjaci vođeni evropskom praksom zaključili su da na ukus vina utiče i vrsta zatvarača. Zato će obični pivski ili takozvani krunski zatvarači takođe uskoro biti zabranjeni.

(/slika2)– Flaše kvalitetnih vina koja imaju geografsko poreklo moći će da budu zatvorene jedino plutanim čepom, koji najbolje zatvara bocu i čuva ukus. A flaše sa drugim vrstama vina moći će da se zapečate i navojnim zatvaračima koji imaju dobru podlogu – objašnjavaju u Ministarstvu poljoprivrede.

Izbor jeftine ambalaže najčešće znači da je vino i pre pakovanja bilo slabog kvaliteta, ali ljubitelji ovog pića ne bi trebalo da brinu. Kontrole su pokazale da sastav oko pet odsto uzoraka ne odgovara karakteristikama navedenim na etiketama na bocama, dok oko tri odsto uzoraka nije bilo adekvatno deklarisano.

U Ministarstvu poljoprivrede kažu i da njihovi inspektori godišnje provere 1.000 vinarija, a kontrolišu i veleprodaju, maloprodaju, restorane i uslužne radnje, dok je na pijacama prodaja ovog alkoholnog pića zabranjena.

Stefan Despotović

---------------------------------------------

Šta kaže Zakon o vinu:

Stono – vino bez geografskog porekla, koje se pravi od grožđa jedne ili više sorti vinove loze. Nema utvrđenog geografskog područja sa kojeg potiče, pa tako proizvođač može da meša grožđe iz Subotice sa onim iz Vranja.

Regionalno – vino čijih najmanje 85 odsto sastava potiče iz istog vinogradarskog regiona. Pravi se od grožđa jedne ili više sorti vinove loze.

Kvalitetna i vrhunska vina sa kontrolisanim geografskim poreklom – vina koje se dobijaju od grožđa jedne ili više preporučenih sorti vinove loze, čija je proizvodnja strogo regulisana propisima.