Kockice limunovog soka

Limunadu treba leti piti i imati je uvek na dohvat ruke. Osvežava i krepi organizam. Posebno je zdrava za decu, ali i starije ukućane. Zato se potrudite da limunadom zamenite mnogo nezdravija gazirana pića. Ali, limunadu treba da piju i ostali ukućani. Limunada otklanja umor i povećava sposobnosti za rad.

Postoje stari recepti koji će učiniti da limunada bude još bolja. Sveže limunove, na primer, stavite u veću staklenu teglu i napunite je hladnom vodom. Tako spremljeni limunovi imaće mekšu koru i posle će davati više soka.

U posudice za led možete zalediti limunov sok i upotrebljavati ga kada vam je potreban. Tako zaleđenu kockicu limunovog soka možete pred samo služenje staviti u koktel.

Ako želite da limunada ima karakterističan miris limuna i tako bude prijatnija, uveče očistite limun od tanke žute kore i ceo stavite u vodu. Sutra u tu vodu dodajte šećer u sok od limuna.

Voćna salata će imati lepu boju i neće potamneti ako se u nju nacedi limunov sok. Limunov sok daje veoma prijatan ukus kompotu.

Prilikom pripremanja mnogih jela i poslastica limun je neophodan. Zelena salata biće mekana i vrlo ukusna ako se sat pre serviranja prelije uljem i blago izmeša. Pre iznošenja na sto staviti so i sok od limuna. Sve salate možete da začinjavate sokom od limuna. Zdravije su i veoma ukusne.

Limun se neće pokvariti iako je rasečen ako ga okrenete razrezanom stranom na tanjir u koji ste stavili nekoliko kapi sirćeta i pokrili ga čašom.

Kada kupujete limun prepoznaćete kiseliji prema izgledu. Jače kiseli limun ima veće pore i jake je žute boje. Birajte okrugle, ne suviše tvrde plodove, sa glatkom, sjajnom i tankom korom.

Ako je potrebno samo nekoliko kapi limuna, ubodite ga čačkalicom i iscedite potrebnu kiselinu. Otvor koji je nastao zatvorite zatim istom čačkalicom do sledeće upotrebe limunovog soka.

Naborane i osušene limunove osvežićete ako ih stavite u hladnu vodu. Inače, poslastičari konzervišu limun na taj način što ga drže u velikoj tegli sa vodom koju povremeno menjaju.

Plodove limuna i drugo južno voće nije dobro duboko zamrzavati. Ako ste nabavili veću količinu limuna, pomorandži ili grejpfruta, tada svaki plod umotajte u papir (ako već nije), pa ga stavite u plastične kesice, da njihov prodoran miris ne bi prešao na druge namirnice spremljene u hladnjaku. Držite ih u pregradicama na dnu frižidera.