Čokolada stimuliše mozak

Novo istraživanje američkih stručnjaka je pokazalo da čokolada, osim što je za mnoge neodoljivog ukusa, može da stimuliše moždane funkcije. U njenom sastavu se nalaze stimulativne materije kao što su teobromin, fenetilamin i kofein za koje se zna da povećavaju pažnju i koncentraciju. Istraživanje je sprovedeno na Univerzitetu Zapadna Virdžinija i u njemu je učestvovala grupa volontera kojima je dato da pojedu po 85 grama mlečne ili crne čokolade.

Posle 15 minuta po uzimanju čokoladnog obroka učesnici istraživanja su popunjavali neurofiziološke testove čiji je zadatak bio da provere njihove kognitivne sposobnosti, pamćenje, reaktivno vreme i sposobnost rešavanja problema. Ispostavilo se da su osobe postigle znatno bolje rezultate na testiranju kada su pojele čokoladu nego kad nisu dobile prethodno nikakav obrok. Čokolada je omogućila poboljšanje i verbalne i vizuelne memorije.

Prethodna istraživanja su pokazala da neke namirnice omogućavaju oslobađanje glukoze u krvotok i poboljšavaju cirkulaciju, što se odražava i na kognitivne sposobnosti. Sada je dokazano da je to i čokolada.