Posle odmrzavanja samo u prerađevine

Posle afere o smrznutom mesu koja nedeljama potresa hrvatsko tržište, slične sumnje javljaju se i kod naših potrošača. Da li se u Srbiju uvozi smrznuto meso koje se potom odmrzava i kupcima nudi kao sveže? Da li na naše trpeze dospeva svinjetina, junetina ili piletina koja je mesecima ili godinama bila zamrznuta u robnim rezervama evropskih zemalja?

Premda u inspekcijama tvrde da toga kod nas nema i da kupujemo kvalitetnu hranu, podatak o tonama povučenog mesa sa tržišta, kao i zapleni švercovane piletine na jugu Srbije, govore da bi nadležni ozbiljnije trebalo da se pozabave ovim problemom.

Stručnjaci kažu da nijedna uvozna pošiljka smrznutog mesa ne ide u trgovačke kuće, već u prerađivačku industriju. Šta se dešava na putu od klanice do supermarketa je ono što bi inspekcije morale rigoroznije da kontrolišu.

U veterinarskoj inspekciji, odgovornoj za kontrolu mesa na našem tržištu, za „Potrošač” objašnjavaju da je uvoz smrznutog mesa u našu zemlju dozvoljen. Zabranjeno je takvo meso potom odmrzavati i nuditi ga potrošačima kao sveže. Takvo ponašanje bi, kažu, bilo jednako kriminalu.

– Meso koje je jednom zamrznuto može da se koristi samo za izradu prerađevina od mesa. Trgovac nema prava da ga odmrzne i da ga potom prodaje kao sveže. To znači da smrznuto meso sme da se uvozi jedino da bi se od njega kasnije pravile prerađevine. U takvim pogonima postoje uslovi da se to meso odmrzne – objasnio je Dušan Ljuština, načelnik veterinarske inspekcije za grad Beograd, dodajući da nema saznanja da je to neko u našoj zemlji radio.

Da li posle umirujućih poruka iz nadležnih inspekcija potrošači mogu da budu spokojni? Isto su godinama tvrdili nadležni u Hrvatskoj sve dok insajder iz klaničarske industrije nije izjavio da se meso odmrzava i prodaje kao sveže. Naši trgovci u velikim lancima koje je „Potrošač” kontaktirao tvrde da nude jedino sveže meso i to domaće proizvodnje. Nezvanično, prozivaju konkurenciju ukazujući na to da prva sumnja može da bude drastično niža cena svežeg mesa.

Iz inspekcija to demantuju. Tvrde da se uvoz i put uvoznog mesa strogo kontrolišu.

– Postoji tačno propisana procedura oko uvoza mesa. Ko želi da ga uveze mora da pribavi dozvole i da podnese zahtev našoj upravi, koja ću mu izdati uverenje o uvozu. Najpre mora da ima odgovarajući, registrovan prostor, a inspekcija će to pregledati i reći da li on ispunjava uslove za smeštanje mesa. Na graničnom prelazu pošiljke kontroliše naša granična inspekcija. Meso mora da sadrži potvrdu veterinarske inspekcije iz države iz koje se uvozi, kao i naziv klanice iz koje se šalje. To se pregleda, pa ako je sve u redu, uzimaju se uzorci. Tek tada se dobija zeleno svetlo i meso se pušta u promet – kaže Ljuština.

Rokovi smrznutog mesa razlikuju se od vrste. Svinjsko meso može da se čuva zamrznuto šest meseci, juneće i goveđe do godinu dana, a pileće tri meseca. Ali, u inspekciji ponavljaju – ni u tom roku se ono ne sme odmrzavati i prodavati kao sveže, već se jedino sme koristiti za proizvodnju prerađevina. Da li se to razlikuje od propisa u zemljama Evropske unije?

– Naši propisi su, što se tih rokova tiče, prilično usaglašeni. Problem je ako ono negde stoji zamrznuto godinama pa ga neko kupi i stavi u promet. Onda ono gubi na kvalitetu, jer sadrži masnoće i proteine koji se zbog dugog stajanje razlažu – ističe Momir Jovanović, direktor „Zimesa” i predsednik Grupacije mesne industrije u Privrednoj komori Srbije, dodajući da nema informacija da se kod nas dešava ono što u Hrvatskoj.

Problema na našem tržištu mesa, objašnjavaju stručnjaci, ipak ima.

– I ministar poljoprivrede je nedavno govorio da inspekcije vode veliku bitku i da uvek postoje pokušaji da se, na takozvanim mekim graničnim linijama, ilegalno uvezu neke količine mesa. Drugih informacija u vezi sa nedozvoljenom prodajom mesa u našoj zemlji nemam – kaže Milan Prostran, sekretar Udruženja za poljoprivredu i prehrambenu industriju u Privrednoj komori Srbije.

Stefan Despotović

----------------------------------------------

Saša Dragin: Povučeno 170 tona neispravnog mesa

Srbija je u poslednje dve godine usvojila 31 zakon iz oblasti poljoprivrede usklađena sa regulativom Evropske unije, a novi izveštaj EU o napretku Ministarstva poljoprivrede bio je pozitivan i Srbija je dobila mogućnost izvoza prerađevina od svinjskog mesa, piletine i ribe, izjavio je za Tanjug Saša Dragin, ministar poljoprivrede. On je poručio „onima koji su između srpskog seljaka i potrošača”, da bez obzira na pare i moć „apsolutno ne mogu da pokolebaju državu u politici čiji je prvenstveni interes da poljoprivrednik dobro zaradi i da građani imaju pristup kvalitetnoj i zdravoj hrani po prihvatljivim cenama”. Dragin je rekao da su za državu najvažniji potrošači koji moraju da dobiju zdravstveno bezbednu i kvalitetnu hranu, zbog čega je Ministarstvo poljoprivrede ove godine izvršilo oko 1.000 kontrola objekata u kojima se proizvodi hrana, navodeći da je iz prodaje povučeno više od 170 tona neispravnog mesa i namirnica od mesa.