Ni mrva nije ostala

MRČAJEVCI – Gosti četvrte "Kupusijade" ispraznili su u subotu uveče i lonac–specijalac koji, sa svojih 700 porcija, može da nahrani oveće selo. Slistili su, u zdravlju i veselju, i sve što se zateklo u manjim ćupovima sa svadbarskim kupusom pa, u najčuvenijoj varošici Šumadije, u ponoć, nije preostala ni mrva.
Zavičajac i konstruktor pokretnog lonca za kupus, sa ličnim točkićima i ognjištem, Milun Tošić, vodio je takmičenje kuvara, procenivši šta je prigotovljeno:

– Računajući i nas meštane, i učesnike takmičenja iz drugih naselja, za ovu priliku ukisili smo oko 2,5 vagona kupusa – kaže on.

Iz te računice lako se razabira da je u Mrčajevcima, od petka do nedelje, na stolove izneto više od 50.000 ćasa sa nacionalnom poslasticom. Ostatka, videli smo, nije bilo.

Takmičarske brojeve u subotu ujutro izvukle su 54 kuvarske ekipe sa raznih strana. Od Mrčajevaca do Ušća, Ribarske Banje, Jagodine ili Kragujevca. Najumešniji su u nedelju zorom morali nanovo da podlažu lonce, jer je sve sa čim su došli do finala smazano u slast.

Žiri (Milijan Stojanić, Tomislav Prelić, Miloljub Milenković), posle svih proba, odlučio je da zlatni lonac pripadne kupusu restorana "Brvnara" iz Čačka, srebrni "Šumenku", kafani koju Miodrag Stanković iz Mrčajevaca drži u Beogradu, bronzani mladim kuvarima iz Prehrambeno-ugostiteljske škole u Čačku. Za izvornost u kuvanju kupusa nagrađeno je KUD "Stari pomeljari" iz Mrčajevaca, dok je za najstarijeg kuvara proglašen Živorad Milutinović iz Knića. Na pitanje koliko on ima godina, članovi žirija odgovorili su: "Manje od sto".

Puno kupusa...

Kao da su znali kakve se kupusne brigade spremaju, vlasnici "Brvnare" postavili su u Mrčajevcima svoj krov, donevši poseban lonac, dotaknut u prvoj rečenici.

– Najveći je u Srbiji. Napravio ga je grnčar iz Zlakuse, može da uhvati 300 litara i u njemu je, između kupusa, poređano i 70 kilograma mesa – rekao nam je Rade Uzunović, koji sa Draganom Jelenkovićem drži tu radnju.

Kuvarica malo ispravlja gazdu, dodajući da je stavljeno svih osamdeset kilograma mesa, mada je za sladokusce tajna ovog jela ipak u kupusu. Miris iz odimljenih zdela stizao je sa svih strana u glavnu ulicu varošice kojom moraju proći svi, od autobusa do teških kamiona, koji su naumili da prevale put između Čačka i Kraljeva.

Pored velikog broja prolaznika, ovde su se za "Kupusijadu" stvorili i brojni namernici. Poslužilo je vreme, a ni cene ih nisu prepale. Ćasa svadbarskog kupusa u Mrčajevcima koštala je ovih dana – od mesta do mesta – između 130 i 200 dinara, pa je i običan svet mogao sebe da izvede na tu vrstu provoda.

I muzike...

O drugom, muzičkom, provodu brinulo se oko 800 igrača i pevača, sa adresama odavde do Beograda. Upravo iz glavnog grada stigao je najčuveniji Mrčajevčanin, Miroslav Ilić, i za ovaj narodni sabor pripremio koncert, sa svojim gostima, razume se. Pre njega, na letnjoj pozornici u središtu varošice, smenjivala su se umetnička društva, vodeći računa da to što otpevaju bude na visini jer u Mrčajevcima svaka kuća ima nekoga ko zna da svira, kritičara dakle.

"Kupusijadu" su priredili Turistička organizacija Čačka i Savet ove priredbe, dok su Skupština opštine Čačak i Ministarstvo poljoprivrede pripremili, kao novost, izložbe priplodnih goveda i rasnih konja. Čak 48 stočara iz ovog dela Srbija dovelo je na smotru 82 krave i junice i svako grlo bilo je, da mu šta desi na izložbi ili u transportu, osigurano na 1.500 evra.

Najlepšu junicu, pod imenom Mila, odgajio je Dragoslav Petaković iz Trnave. U grupi prvotelki pobedila je Lepa iz štale Đurđa Bakovića (Ostra), dok je šampionka čitave izložbe krava Anuška, rođena 28. novembra 1999. godine u štali Rajka Rajičića (45) iz Mrčajevaca.

– Imam ukupno 43 grla, 18 krava i pet bikova, ostalo je podmladak. Anuška daje 25 litara dnevno i likom je najbolja u štali, mada imam i izdašniju kravu, sa 30 litara – veli Rajičić.

Usledila je izložba 14 pastuva, na kojoj je nadmoćno pobedio šestogodi lipicaner Nikole Mitrovića iz Ljubića, neobičnog imena – Siglavi Zora.

Mrčajevčani su, tako, na kraju prošle sedmice, ugostili mnogo sveta. Dalo im se, a imaju i gde. Varošica i u redovnom stanju, sa 34 stalne kafane, ima najveći broj stolica po stanovniku. Kad protutnji "Kupusijada" preostaje im da, hladne glave, razmišljaju šta će sa ovogodišnjim, odličnim rodom kupusa, kad je pijačna cena na malo tek deset dinara.