Gaje koze i ovce, zarađuju novce

Vrbas – Farmeri sa područja Bačke i Banata, okupljeni u Udruženju odgajivača ovaca i koza „Bikara“, sa sedištem u Vrbasu, tržištu su isporučili ove godine petnaestak hiljada jagnjadi i jaradi, pola miliona litara mleka, više od pedeset tona raznih mlečnih proizvoda i prerađevina od mesa, kao i znatne količine vune. Njihov proizvodni učinak, kažu, mogao bi da bude i veći samo kada bi država sistemskim rešenjima obezbedila stalni podsticaj razvoja ovčarstva i kozarstva.

Ipak, kaže Vladimir Kankaraš, osnivač i predsednik Udruženja, ove dve grane stočarstva poslednjih godina beleže veliki uspon. Ohrabruje i činjenica da ovaj posao postaje privlačan i za sve veći broj mladih domaćina koji su – kako ističe naš sagovornik – u tome našli dobru priliku za unosan biznis, ali i za zapošljavanje članova svojih porodica. Tako je u protekle tri godina na području koje „pokriva“ Udruženje „Bikara“ podignuto tridesetak savremenih farmi ovaca i koza sa stadima od 50 do 100 i više grla.

– Na gazdinstvima naših članova trenutno ima oko pedeset hiljada ovaca, i to vrlo kvalitetnih rasa, kao što su „cigaje“, „pramenke“, „bergamo“... U kozjim matičnim stadima, koja su nešto manja, uglavnom su oplemenjena nemačka i visokomlečna alpska grla. Takav sastav, uz odgovarajuću ishranu i veterinarsku negu, obezbeđuje farmerima pristojnu zaradu. Najviše se isplati prodaja jagnjadi i jaradi, mada nije zanemarljiva ni dobit od kozjeg mleka čija je cena 40 dinara za litar, a ponovo se organizovano otkupljuje vuna, koja je godinama bacana na smetlišta ili spaljivana, jer nikome nije bila potrebna – navodi Kankaraš.

A da bi se proizvodnja unapredila i udovoljila zahtevnim evropskim standardima, Udruženje „Bikara“ posvećuje veliku pažnju stručnom usavršavanju svojih članova, pri čemu se ostvaruje veoma dobra saradnja sa Institutom za stočarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu. Učestali su i kontakti sa Ministarstvom poljoprivrede, kome su farmeri predočili mogućnost da će na proleće inostranim kupcima isporučiti najmanje deset hiljada jagnjadi po ceni od 2,3 evra za kilogram žive mere.

– Jagnjeće meso je veoma tražena roba, tako da nema nikakvih teškoća sa plasmanom. Od 100 ovaca za godinu dana može da se dobije i do 170 jagnjadi, koja uz dnevni prirast od 300 do 400 grama za nepuna tri meseca dostignu nešto više od trideset kilograma, što je idealna težina za tržište. Ako se ovce muzu, a mleko prerađuje u domaćoj radinosti, od mlečnih proizvoda se može zaraditi skoro isto kao i od prodaje jagnjadi. Sa ostvarenim profitom sa farme od 100 do 200 ovaca može se lepo živeti, a ostaje i prostora za ulaganja u proširenje stada i unapređenje proizvodnje – objašnjava Janoš Sekereš, poznati stočar iz Bačkog Petrovog Sela, koji u zajedničkom domaćinstvu sa sinom Janoškom odgaja više od hiljadu ovaca.

Udruženje „Bikara“ stalno proširuje broj svojih članova (već ih je 300), a glavni razlozi što mu stočari iz Bačke i Banata pristupaju jesu zajednički nastup na tržištu i mogućnost stalnog stručnog osposobljavanja. Tako je, veli Vladimir Kankaraš, već uveliko zaživela praksa da svake godine po nekoliko ovdašnjih odgajivača ovaca i koza provede po dvadesetak dana na velikim i modernim farmama u britanskoj pokrajini Kent, da bi iskustvo i znanje stečeno u tom u svetu poznatom stočarskom kraju primenjivali na vlastitim gazdinstvima i prenosili svojim kolegama.

Petko Koprivica

-----------------------------------------

Za stado 10.000 evra

Za ozbiljan posao potrebno je uložiti između osam i deset hiljada evra za kupovinu 100 grla i za osnovno opremanje farme. Ako budući stočar za tu namenu obezbedi kredit sa grejs periodom od godinu dana, već posle trećeg jagnjenja, a to je za nepunih osamnaest meseci, pozajmica može da bude otplaćena. Nažalost, ima mlađih ljudi koji uzmu kredite, kupe od 20 do 30 ovaca, a ostatak novca potroše na druge stvari, pa tako izgube i pare i vreme – kaže Vladimir Kankaraš.