Radost prvog bureka

Oko Hemijsko-prehrambene škole na Banovom brdu uvek se širi prijatan miris svežeg peciva, a đaci koji na ovom mestu uče pekarski zanat redovno vežbaju u školskoj pekari. Prilikom jučerašnjeg obilaska ove škole, Danijel Đuglaris, šef Evropske agencije za rekonstrukciju i razvoj za Srbiju, istakao je da je ovo kabinet za nastavu koji definitivno najbolje miriše. Da bi što bolje izučili pekarski zanat, đaci koji pohađaju ogledno odeljenje su, od Evropske agencije za razvoj, dobili savremeni mali pekarski pogon vredan 28.000 evra.

– Drago mi je što na terenu možemo da vidimo kako se troši novac koji Evropska unija ulaže u reformu srednjeg stručnog obrazovanja u Srbiji – istakla je Esmeralda Hernandes Aragones, predstavnik Evropske komisije, i dodala je da će učenici ove škole biti dobro obučeni za rad u domaćim i  evropskim firmama.

I Slobodan Vuksanović, ministar prosvete i sporta, koji je juče obišao školu, smatra da su pozitivne strane uvođenja eksperimentalne nastave očigledne. Oko 80 odsto maturanata koji su pohađali ogledna odeljenja zaposlilo se u roku od tri meseca.

– Dosegnut je vrhunac u našem srednjem stručnom obrazovanju. Hvala Evropskoj uniji što ulaže u naše mlade ljude, a njihovim primerom bi trebalo da krenu i domaći biznismeni – izjavio je ministar i najavio proširenje područja rada u kojima će biti reformisane srednje stručne škole.

Tomislav Đokić, direktor Hemijsko-prehrambene škole, naglasio je da je smanjen broj izostanaka sa časova i znatno poboljšan uspeh đaka. Ove godine su učenici ove obrazovne ustanove, koji uče po savremenim nastavnim planovima i programima, osvojili prva mesta na nadmetanjima mladih pekara, mesara i prehrambenih tehničara.

Učenici trećeg razreda ove škole Dragana Marić i Dušan Grujić najviše vole časove praktične nastave. Dušan najviše voli da pravi burek pa, na radost članova porodice, često "vežba" kod kuće. Đaci kažu da imaju dosta prakse i da su poprilično ovladali pekarskim zanatom. Naučili su i da prave razne đakonije kao što su kroasani, šapice, lisnato testo…

U oglednom odeljenju koje naši mladi sagovornici pohađaju ima više mladića nego devojaka, a Dušan je istakao da je upis u ovu školu bila njegova najveća želja. 

Do sada su eksperimentalna odeljenja otvorena u 55 škola u zemlji, a ove godine je u njihovo opremanje uloženo četiri i po miliona evra.

Počela je i druga faza programa reforme srednjeg stručnog obrazovanja, a osam novih odeljenja biće otvoreno u 21 školi iz sektora obrade drveta, turizma i ugostiteljstva, "novih tehnologija", mašinstva i elektrotehnike.