Sladoled ispravan i na ulici i u poslastičarnici

Sladoled, bilo poslastičarski, ili onaj iz zamrzivača na gradskim ulicama, ovih dana nezaobilazan je u borbi protiv tropskih vrelina. „Ledene poslastice” takođe su, uprkos vrućinama koje mogu da dovedu do njihovog kvarenja, potpuno bezbedne za konzumiranje, pokazuju poslednje kontrole inspekcije Ministarstva poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede. Zdravstvenu ispravnost sladoleda u toku cele godine proverava 20 veterinarskih inspektora nadležnih za grad Beograd, a već dva meseca oni pojačano kontrolišu ovu namirnicu.

U toku 2012. godine u prestoničku veterinarsku inspekciju nisu, kako navode, stizale prijave građana da su kupili neispravan sladoled u poslastičarnici, niti iz zamrzivača na ulici i u prodavnicama. U poslednjih pola godine inspekcija beogradskog odeljenja Uprave za veterinu nije izrekla nijednu kaznu zbog prodaje neispravnog sladoleda, niti joj je prijavljen slučaj trovanja uzrokovan pokvarenom „ledenom poslasticom”.

– Veterinarska inspekcija je nadležna za kontrolu zdravstvene ispravnosti i kvaliteta sladoleda u svim fazama proizvodnje i prometa, što znači da obavljamo aktivan nadzor kod svih proizvođača sladoleda. U industrijskim objektima naš inspektor je svakodnevno prisutan na liniji proizvodnje sladoleda i nadgleda sve, od ulaza sirovine, uslova skladištenja do distribucije – kažu u Ministarstvu poljoprivrede.

Kako napominju, ukoliko se u toku prometa poštuju propisana temperatura rashladnog uređaja i uslovi čuvanja, nije moguća naknadna kontaminacija originalno upakovanog sladoleda iz frižidera na javnim površinama.

– Ono na šta bi kupci trebalo da obrate pažnju je da nije došlo do otapanja i promene organoleptičkih svojstava, odnosno boje, mirisa, oblika, ukusa, koji bi ukazali na neadekvatno skladištenje i mogućnost kvarenja sladoleda. Kontroliše se propisani temperaturni režim rashladnih vitrina i frižidera, ispravnost ambalažnog pakovanja, organoleptičke osobine hrane – kažu u veterinarskoj inspekciji i napominju da treba pogledati i rok upotrebe naznačen na deklaraciji, što važi i za zbirna pakovanja iz kojih prodaju sladoled na kugle i točenje.

----------------------------------------------

Kazne za prodaju pokvarene „ledene poslastice”

300.000 – 3.000.000 pravna lica

250.000 – 500.000 preduzetnici

30.000 – 50.000 fizička lica

* u dinarima, prema Zakonu o bezbednosti hrane