Zimnica sa pijačnih tezgi provereno dobra

Sugrađani koji pripremaju prazničnu trpezu potpuno bezbedno mogu je ulepšati i domaćom zimnicom, koja se prodaje na tezgama JKP „Gradske pijace”, istakao je juče Ivan Sočo, direktor tog preduzeća. Posle nedavnog pisanja „Politike” o tome kako, zbog nepreciznih propisa, zimnicu na pijačnim tezgama nijedna inspekcijska služba ne kontroliše, „Gradske pijace” pokrenule su inicijativu i, iako to nije u njihovoj nadležnosti, naložile kontrolu turšije, salate od cvekle, seckanog ukiseljenog kupusa, karfiola, mlevenog rena, ajvara i soka od paradajza.

Uzorci ove zimnice uzeti su protekle nedelje na pijacama „Kalenić”, „Banovo brdo”, „Zemun” i „Skadarlija”.

Analize je, kako kaže Sočo, obavio Naučni institut za veterinarstvo Srbije i rezultati pokazuju da u uzorcima nema salmonele i ešerihije koli, niti nitrita i sulfata iznad dozvoljenih vrednosti.

– Svih trideset ispitanih uzoraka je mikrobiološki i hemijski ispravno. Ovu internu kontrolu sproveli smo da bismo zaštitili naše kupce – objasnio je Sočo.

On je dodao da su nedavno održana predavanja proizvođačima zimnice kako da sami deklarišu svoje proizvode.

– Tegle sa ručno ispisanom deklaracijom sada možete videti na svim tržnicama na kojima smo sproveli kontrole. Poljoprivredni proizvođači su na njima ispisali svoje ime i prezime, broj svog registrovanog poljoprivrednog gazdinstva, sastav, rok trajanja, kao i neto težinu proizvoda – objasnio je Sočo.

D. J. S.