„Pršutijada" u Mačkatu prvi put u balon-sali

Užice – U Mačkatu pod Zlatiborom predstojećeg vikenda, od 15. do 17. januara, održava se 16. Sajam suvomesnatih proizvoda, popularna „Pršutijada”. Okupljaju se domaćini pršutari iz ovog i okolnih sela da predstave svoje najbolje proizvode (pršutu, slaninu, kobasicu, stelju), koje prave na tradicionalan način i odlično prodaju na tržištu.

I dok je svih 15 minulih „Pršutijada” održano u sajamskoj šatri u porti seoske crkve, ovog puta se ovaj izložbeno-prodajni sajam održava u nešto povoljnijim uslovima: balon-sali postavljenoj na tom mestu. Po rečima predsednika opštine Čajetina Milana Stamatovića, ova lokalna samouprava uložila je znatna sredstva u izgradnju balon-sale, koja će, osim za održavanje navedene manifestacije, služiti i za druge namene. „Kada budu rešeni imovinskopravni odnosi izgradićemo ovde zidani objekat koji će zadovoljiti potrebe. Time Mačkat dobija novi izgled, a proizvođači suvomesnatih proizvoda shvatiće da treba ozbiljnije da rade na udruživanju, kako bi njihovi proizvodi postali brend ovog kraja. Krajnji cilj bi bio izlazak na rusko tržište”, izjavio je Stamatović najavljujući manifestaciju .

U ime pršutara – a dvadesetak će ih učestvovati na sajmu, njihove delikatese ocenjuje „Jugoinspekt” – proizvođač iz Šljivovice Miloš Radovanović najavljuje da će ovo biti domaćinska izložba i degustacija biranih proizvoda, te da domaćini okupljeni u udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda nastoje da kvalitet onoga što prave podignu na viši nivo zarad boljeg izvoza. Direktor TO Zlatibor Arsen Đurić pozvao je hiljade turista koji se odmaraju na Zlatiboru da posete „Pršutijadu”.

Bilo je planirano da mačkatski sajam prvi put dobije međunarodni karakter, učešćem proizvođača tradicionalnih mesnih proizvoda iz Italije, Hrvatske i Slovenije s kojima je lane razvijena saradnja, ali su oni najavljeni dolazak odložili. A za najsrećnije posetioce sajma pripremljene su poznate nagrade: džak pršute, kvadratni metar slanine i sedam metara kobasice.