Crni hleb nije crn zbog boje
09. 04. 2017. 21:00
Суштина није у боји хлеба, већ у структури брашна од којег се он меси (Фото Ђ. Ђурић)
Zrenjanin – Crnom hlebu raste popularnost. Dok se nekad po boji hleba koji konzumiraju potrošači prepoznavao njihov socijalni status – onaj crni bio je jeftiniji, pa ga je jela sirotinja, a beli je dospevao na trpeze imućnijih, danas se sve više traži ova namirnica tamnije boje, pošto je proglašena zdravom hranom.
Mada ga lekari mnogo ne preporučuju, hleb bilo koje vrste, u poređenju sa stanjem u zapadnim i razvijenim državama gde mu je smanjena potrošnja, kod nas je još veoma prisutan u ishrani.