Narodni beli mrs uz podršku Evropske unije

Branko Pejović

10. 01. 2018. 22:00

Производња сира (Фото архива Златиборских вести)

Kriva Reka – S mnogo umeća, pažnje i strpljenja naše „planinke”, domaćice vešte u proizvodnji planinskog sira i kajmaka, odvajkada prave taj beli mrs na tradicionalna način u svojim kućnim mlekarima. Slažu ga u kačice, čuvaju da dobije poseban ukus, pa ga onda na pijacama prodaju, kao uvek tražen delikates. I evo, došlo je vreme sve veće tržišne tražnje za dobrim domaćim sirom i kajmakom sa čistih pašnjaka, ali su planinska sela sve praznija, a umešne „planinke” ostarele. Prilika za nastavak te vredne tradicije, istina u moderno opremljenom pogonu ali na narodni način, oživela je u Krivoj Reci, podzlatiborskom selu vrednih stočara.