Pohovana piletina sa susamom

Potrebno je:

• 600 g pilećeg belog mesa
• 4 kašike kukuruznog brašna
• četvrtina šolje belog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• pola šolje vode
• 1 jaje
• 1 belance
• 100 g susama
• 1 čaša grčkog jogurta
• 1 šargarepa
• nekoliko listova svežeg spanaća
• so, biber
• ulje za prženje

Pomešati kukuruzno i belo brašno, prašak za pecivo, so, jaje i belance, dodati vodu i kratko izmiksati da se dobije smesa gušća nego za palačinke. U testo dodati jednu do dve kašike susama. Belo meso staviti u testo, pa uvaljati u ostatak susama, od kojeg se 20 g ostavi za sos. Pržiti meso sa jedne pa sa druge strane dok ne porumeni. Iseći i služiti uz sos od jogurta izmešanog sa susamom, uz rendanu šargarepu i sveže listove spanaća.