Šnicle na španski način

Potrebno je:

• 4 svinjske šnicle od buta
• 4 kriške kačkavalja
• 4 režnja pršute
• 12 maslinki
• 40 g maslaca
• 50 g brusnica
• čašica konjaka
• kocka za supu
• biber, so

Na dobro izlupane šnicle poređati po komad sira i pršute i tri maslinke. Uviti svaku šniclu kao palačinku i vezati kanapom. Propržiti na vrelom maslacu, posoliti, pobiberiti, preliti konjakom i zapaliti. Dodati malo supe od kocke, ubaciti brusnice i ostaviti da krčka 20 do 25 minuta, dodajući ako treba još supe. Služiti uz prilog od povrća.