Pastrmka u papiru

Potrebno je (po osobi):

• 1 pastrmka u komadu ili 2 fileta
• 1 manja tikvica
• 1 paprika
• 1 šargarepa
• pola limuna
• grančica majčine dušice

Povrće oljuštiti i iseći na štapiće od pet do sedam centimetara dužine. Pastrmku ispeći na roštilju ili u tiganju. Na papiru za pečenje poređati ribu, povrće i majčinu dušicu i uviti kao bombonu. Peći zatvoreno u papiru od 20 do 25 minuta u zavisnosti od veličine pastrmke. Servirati zajedno s papirom i kriškama limuna.

Recept i foto M. Pršić