Čorba od belog pilećeg mesa

Potrebno je:

– jedne pileće grdi (oko 500 g)
– pola glavice karfiola
– 2 do 3 manje glavice crnog luka
– ulje
– brašno
– malo mleka
– so
– biber
– kim

Pileće meso skuvati, ohladiti i iseckati na sitne komade ili izblendirati. Skuvati u posebnoj slanoj vodi karfiol. U sudu gde se sprema čorba upržiti sitno iseckan luk s malo ulja, dodati meso, pa sve zajedno dinstati nekoliko minuta. Zatim dodati vodu i razmućeno brašno u malo vode. Posle pet minuta dodati iseckane ili iskidane cvetiće karfiola i kuvati zajedno još desetak minuta. Začiniti prema ukusu. Služiti toplo s krutonima.