Musaka od karfiola i brokolija

Potrebno je:

• 1 manja glavica karfiola
• 1 manja glavica brokolija
• 4 veća krompira
• 1 glavica crvenog luka
• 1 manji praziluk
• 1 crvena paprika
• 1 šargarepa
• 1 mali koren celera
• 300 g mlevene junetine
• 3 jajeta
• 500 ml jogurta
• biber
• so
• listići svežeg bosiljka

Na svinjskoj masti propržiti crveni luk, dodati meso i izdinstati, pa dodati seckani praziluk, papriku, šargarepu i celer. Posoliti, pobiberiti. Podmazati vatrostalnu posudu za pečenje, na dno staviti tanko sečene kolutove tri krompira, pa meso s povrćem, preko poređati iscepkane cvetove brokolija i karfiola i krompir isečen na manje delove. Umutiti jaja, dodati jogurt i tom smesom preliti musaku. Peći na 220 stepeni oko 40 minuta. Pred služenje ukrasiti listićima bosiljka.