I ugostitelji uvode dežurstva

Očajavaju ugostitelji zbog posledica koje će vanredno stanje imati po njihov biznis, ali propise će, jednoglasni su, strogo poštovati. Radno vreme restorana, kafića, barova... skraćeno je do 20 časova, a maksimalan broj gostiju koji mogu da budu u ugostiteljskim objektima, po najsvežijoj uredbi vlade, jeste 50. Ali, i mimo ove vladine naredbe, pričaju nam ugostitelji, Beograđani iz predostrožnosti već danima zaobilaze njihove lokale.

– Pridržavamo se zakona, poštujemo radno vreme, s tim što umesto u osam, otvaramo nešto kasnije, od 11 časova. Zbog toga što nam se obim posla drastično smanjio još od petka, u svakoj smeni imamo samo po jednog konobara, kuvara i higijeničara. Bukvalno smo uveli dežurstva – priča nam upravnik jednog skadarlijskog restorana.

Svaku odluku poštovaće i ugostiteljsko preduzeće „Varoš kapija sins 1962”.

– Sve dok ne bude donet neki drugi propis radićemo ovako kako je rečeno. Manje je gostiju, pogotovo stranaca. Ljudi koji rade svrate da pojedu nešto, a ima i onih koji uzimaju hranu za kuću, pošto restoran „Proleće” ima povoljan meni. Gledamo na ovo kao na prelazni period u kome možemo da sredimo objekte i pripremimo ih za eventualno potpuno zatvaranje. Spremni smo za to, sve zarad interesa ljudi i njihovog zdravlja. Ne možemo raditi po svaku cenu, moramo biti društveno odgovorni – objašnjava Boško Kuzmanović iz ovog ugostiteljskog preduzeća. Njihova firma je, kaže, maksimalno izašla u susret zaposlenima. Ko je želeo da ode na odmor, otišao je, a radnicima koji imaju decu a supružnik im radi dozvoljeno je da ostanu kod kuće.

– Uradili smo sve da bismo što kvalitetnije prošli kroz ovu situaciju – uverava Kuzmanović.

Mnogi beogradski restorani i kafane prelaze na dostavu hrane na kućnu adresu, a jedna od njih je i „Pavle Korčagin”.

U dovijanju da zadrži mušterije, ovaj ugostiteljski objekat bio je i među najinovativnijima pa su tako za vikend održali „Prvi kafanski korontin”. Njihov bend održao je svoj koncert posredstvom interneta dok su gosti u komentarima na Fejsbuku mogli čak i da naručuju muzičke želje.

– Slobodno se udvarajte međusobno u komentarima, kao u kafani – poručili su pratiocima iz „Korčagina”.

I dok neke od kafana, kafića i barova i dalje rade sa smanjenim obimom posla, neki su se već pozdravili sa ovom sezonom.

– Mogu vam reći da je užasno. Zimska sezona koja traje do osmog maja je već završena za sve gradske klubove. Nema ni posla ni para. Baš nas ovo sve uništi. Samo se nadamo da ćemo bar na leto raditi, a sad ko živ, ko mrtav – kaže nam vlasnik jedne od gradskih diskoteka koja je zatvorena zbog trenutne situacije.

Odluku da ne rade doneli su i neki kafići iz jedne od gradskih ugostiteljskih oaza na platou pored BIP-ove pivare u Cetinjskoj.

– Odlučili smo da ne radimo uopšte dok ne vidimo u kom pravcu će sve ovo ići – objašnjava nam vlasnik jednog lokala.