Gulaš

Potrebno je

• 500 g svinjskog mesa
• 200 g slanine
• 5 glavica crnog luka srednje veličine
• nekoliko većih krompira
• so
• biber
• aleva paprika
• ulje
• 1,5 l bujona/vode

Meso oprati, iseći na kockice i propržiti na malo ulja. Slaninu iseći na režnjeve i takođe je propržiti, pa dodati crni luk. Sve zajedno pirjaniti dok ne počne da dobija zlatnu boju. Dodati meso isečeno na kocke, zatim so, biber i alevu papriku, sve po ukusu. Naliti bujonom (može obična voda) i nastaviti s kuvanjem na srednjoj temperaturi; paziti da ne kipi. Posle dvadesetak minuta do pola sata, kada meso omekša, dodati sav krompir, prethodno opran, oljušten i isečen na kocke. Poklopiti. Posle desetak minuta otklopiti i ostaviti da se krčka još pola sata, dok ne bude gotovo.