Pijana kokoš

Potrebno je:

• 1 kokoška srednje veličine
• 1 kašika vegete
• 2 kašike vinjaka
• 2 kašike ulja
• 1 glavica crnog luka
• 1 dl belog vina
• 2 čena belog luka
• biber u zrnu
• kriška limuna, peršun
• lovorov list
• ruzmarin
• 1 paradajz
• so

Kokošku iseći na komade, posoliti, posuti vegetom i poprskati vinjakom. Tako pripremljeno meso ostaviti kratko da odstoji. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati vino, seckani beli luk, peršun, paradajz, sve navedene začine i komade kokoši. Naliti s malo vode i dinstati dok ne omekša. Vrlo je važno da jelo lagano krčka. Ne treba ga mešati, već povremeno lagano protresti posudu. Poslužiti uz krompir ili neko varivo od povrća.