Krompir čorba

Potrebno je:

• 3 osrednja krompira
• glavica luka
• jedna šargarepa
• jedan stručak celera
• kašičica aleve paprike
• kašika zejtina
• so i biber

Na zejtinu se prodinsta sitno seckani luk, pa kad zacakli, doda se i na kolute isečena šargarepa. Dinsta se u poklopljenoj posudi dok šargarepa ne smekša. Zaspe se aleva paprika, pa se brzo promeša, da bi se na to dodao i oljušten, opran i sitno iseckan ili krupnije izrendan krompir. Nalije se vodom, da je bude oko litar i po, pa ostavi da provri.

Kuva se na laganoj vatri petnaestak minuta, pa se doda struk celera i posoli po ukusu. Trebalo bi da krčka još pet do deset minuta, pobiberi se i iznosi na trpezu, a ako neko više voli „krem varijantu”, već pripremljenu čorbu samo propusti kroz blender.