Projice s maslinama

Potrebno je:

• 2 jajeta
• 1 čaša kiselog mleka
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 1 čaša kukuruznog brašna
• pola čaše kukuruznog griza
• 200 g belog sira
• pola šolje maslinovog ulja
• pola šolje kisele vode
• 100 g maslina bez koštica
• pola praška za pecivo
• so

Sir izgnječiti, dodati kiselo mleko, jaja, ulje, kiselu vodu, masline seckane na kružiće (ali ostaviti 12 kružića za ukras). Dodati sve tri vrste brašna, prašak za pecivo i so. Dobro izmešati, pa sipati u modle za pečenje za 12 komada. Svaku projicu odozgo ukrasiti kolutićem masline. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 20 minuta.