Tortilja sa svačim

Potrebno je:

• pakovanje gotovog testa za tortilje
• 500 g sezonskog povrća (cvekla, keleraba, tikvice, praziluk, kukuruz, paradajz, kupus)
• 70 g putera
• dva čena belog luka
• glavica crvenog luka
• 150 g kačkavalja
• pavlaka
• so
• biber
• kisela pavlaka

Povrće oprati. Iseckati na sitne kocke pa obariti u slanoj vodi. Kukuruz posebno. Kada je sve kuvano, izvaditi iz vode i dobro ocediti, pomešati i začiniti po ukusu.

Svaku tortilju najpre malo zapeći na tiganju, namazati pavlakom, pa filovati nadevom od povrća. Uviti i izrendati malo kačkavalja. Ili ređati jednu na drugu pa poslagati u manji pleh. Odozgo izrendati ostatak kačkavalja i namazati pavlakom. Zapeći desetak minuta u rerni, tek da bi se otopio kačkavalj.