Pikantni losos

Potrebno je:

• 1 kg lososa
• so
• ulje
• malo mekog i kukuruznog brašna
• limun
• čaša belog vina

Očišćene i oprane filete lososa osušiti, posoliti, uvaljati u mešavinu mekog i kukuruznog brašna, zapeći na malo ulja s obe strane i složiti u šerpu, pa naliti vinom da ogrezne. Dodati ulje i kolutove limuna, poklopiti i ostaviti da se krčka petnaestak minuta. Pred kraj otklopiti da uhvati koricu, a zatim služiti uz povrće.