Svinjski file u vinskom saftu

Potrebno je:

• 1 svinjski file
• so
• biber
• 4–5 čena belog luka
• malo peršunovog lista
• origano
• 1 kašičica vegete
• 1 dl pasiranog paradajza
• 2 dl belog vina

File iseći na kolutove. Beli luk očistiti i sitno naseći. U tiganju na malo ulja poslagati kolutove filea, posuti prstohvatom soli, bibera, origana, belog luka (umesto svežeg može i u prahu), peršuna (takođe može sušeni) i na kraju dodati vegetu. Naliti malo vina i dinstati desetak minuta. Dodati pasirani paradajz i preostalo vino, pa dinstati još petnaestak minuta dok se saft malo ne zgusne. Isto se mogu pripremiti i, recimo, kremenadle, ali postupak malo duže traje.