Kiseli kupus s palentom

Potrebno je:

• 1 kg kiselog kupusa ribanca
• 0,5 kg dimljenog suvog mesa
• (može kolenica, suva rebra, šunka, kobasice)
• 50 g dimljene slanine, sitno narezane
• 1 kašičica masti
• 1 čen belog luka, sitno seckan
• peršunov list
• so, biber, aleva paprika po ukusu
• 1 list lovora
• palenta

Sve sastojke staviti u posudu, zaliti vodom da prekrije kupus i krčkati oko sata na laganoj vatri, polupoklopljeno. Kada je kuvano, izvaditi meso, odstraniti kosti i izrezati na komade, pa vratiti u kupus. Skuvati palentu.

Servirati toplo.

Foto i recept Marina Strmotić (Marina Mars)