Zapečena bela riba s povrćem

Potrebno je:

• 1 kg bele ribe
• sok od pola limuna
• 2 kašike suvog biljnog začina
• 1 kg krompira
• 4–5 šargarepa
• 2 glavice crnog luka
• 1 veza mladog crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 crvena ljuta papričica
• 100 g crnih maslina
• 100 ml maslinovog ulja
• 200 ml belog vina

Preko očišćene i oprane ribe preliti limunov sok, posuti kašiku suvog biljnog začina i ostaviti da odstoji pola sata, pa nakon toga složiti komade ribe u nauljenu posudu za pečenje. Rasporediti krompir isečen na veće komade, seckanu šargarepu, crni luk i masline. Preko staviti seckanu papričicu. Sve preliti s maslinovim uljem pomešanim s vinom, kašikom suvog biljnog začina i belim lukom iseckanim na tanke listiće. Peći u rerni oko 35–40 minuta na 200 stepeni. Na kraju posuti seckanim mladim lukom.