Crveni rižoto s lososom

Potrebno je:

• 130 g svežeg lososa
• 30 g zelene paprike
• 120 g pirinča
• 50 g rendane cvekle
• 30 g margarina

Losos propržiti na malo ulja, nakon toga dodati zelenu papriku seckanu na kockice. Dodati pirinač, ne sasvim skuvan, pa rendanu cveklu, naliti malo vode ili fonda, pred kraj pripreme dodati margarin. Ukoliko ne postite, možete preko rižota staviti i nekoliko listića tvrdog žutog sira.

Recept i foto M. Pršić