Govedina u soku

Potrebno je:

• 1 kg goveđeg mesa
• 3–4 glavice srednje crnog luka
• 2 šargarepe
• lovorov list
• so
• biber
• suvi začin
• peršun

Sitno iseckati luk pa propržiti na masnoći dok ne porumeni. Dodati iseckanu na tanke štapiće šargarepu, lovorov list i meso. Sve zajedno dinstati u soku od mesa i povrća. Kako se sok ne bi ukuvao, dolivati vodu ili belo vino, dok meso ne postane meko. Ostaviti da se krčka. Na kraju razmutiti jednu kašiku brašna u malo vode pa uliti i ostvariti na ringli još desetak minuta.