Risari u žitu

Subotica – Kada na njivu s kosom izađe Stipan Kujundžić i njegova pomoćnica Ruža Juhas, nema velikih iznenađenja na takmičenju risara. Tako je bilo i na ovogodišnjoj, 111. Dužijanci, manifestaciji koja neguje tradiciju ručnog kosa, poslednjeg u nizu teških radova da bi se stiglo do dragocenog hlebnog zrna.

U najatraktivnijem programu žetvenih svečanosti takmičilo se petnaestak parova risara i risaruša. Stipan i Ruža su prvi pokosili svoju parcelu, vezali otkos u snopove i složili u krstine.

Svečani karakter manifestacije podrazumeva i da risari, ali i njihovi domaćini, a to je ove godine bio bračni par Skenderović, na dan nadmetanja rano izjutra izađu na njivu kako bi se sve pripremilo. Ove godine bilo je teško kositi pšenicu jer je noć uoči takmičenja pala obilna kiša, pa su vlati polegle.

Nezaobilazni deo Dužijance je i demonstracija rada starih mašina i vršalica, kao i postavljanje kotlića u kojima takmičarske ekipe kuvaju taranu s kobasicom, tradicionalno salašarsko jelo. Potom sledi doručak serviran na balama slame: hladno kiselo mleko, sveže pečen hleb, luk, slanina, paprika, ali i čašica rakije.

Pre nego što su zašli među klasje pšenice, učesnike je pozdravio gradonačelnik Subotice Stevan Bakić, koji je pohvalio organizatore što su uspeli da tradiciju ručnog košenja prenesu i na mlade. Rekao je da će grad nastaviti da pomaže ovu važnu manifestaciju koja je značajna ne samo zbog očuvanja tradicije već ima i veliki turistički potencijal.

Kada je zvono oglasilo početak kosidbe, najviše gledalaca okupilo se oko Stipana Kujudžića i Ruže Juhas, decenijama neprikosnovenih pobednika Dužijance.

„Učestvujem od 1991. i samo jedne godine se nisam takmičio. Osim u Subotici, pobeđivao sam i u Hrvatskoj, Bosni, pa i u Mađarskoj, gde je u konkurenciji bilo i po 40 parova”, kaže Stipan i potvrđuje da je lakše da nabroji godine u kojima nije pobedio na Dužijanci. Iako mu je 67 godina, još je spreman da se takmiči s kombajnom.

Poslednjih 17 godina Ruža Juhas Stipanova je risaruša, pomoćnica koja vezuje slamu. Pre toga, deset godina bila risaruša svom suprugu.

„Ovo radim od svoje dvanaeste godine, počela sam uz roditelje. U porodici je bilo devetoro dece, od malih nogu sam naviknuta na rad pa mi ni danas ništa nije teško”, kaže Ruža, kojoj su 74 leta.