Kolač od višanja i trešanja

Potrebni sastojci:

• pet jaja
• 150 g šećera
• 125 g brašna
• jedan prašak za pecivo
• 125 g griza
• 100 ml ulja
• jedan jogurt (od 200 ml)
• 1/2 kg očišćenih višanja i 200 g trešanja

Umutiti belanca i šećer u čvrst „sneg”. Dodati žumanca, malo ih umutiti i nastaviti nežno mešanje, varjačom, pa dodati griz, brašno sa praškom za pecivo, ulje i na kraju jogurt. Sve izmešati varjačom i sipati u pleh, 20 sa 30 centimetara, obložen papirom za pečenje. Poravnati masu, protresti pleh i poređati višnje i trešnje koje pre toga iscedite od vode. Peći deset minuta na 200 stepeni, a onda smanjiti na 180 stepeni. Zatim peći još oko 40–45 minuta. Gotov kolač ukrasiti šećerom u prahu.