Kajgana s gljivama

Potrebno je:

• 3 jajeta
• šaka gljiva
• pola kašike masti
• kašika domaćeg ajvara
• prstohvat soli

Pečurke, a u gradu su za to najbolji šampinjoni, očiste se, operu i iseku na režnjeve, pa ovlaš prodinstaju na masti. Tek tada se preko njih saspu već umućena i posoljena jaja, a kada se preruče u tanjir, ukrase se kašikom domaćeg ajvara.