Pire od spanaća

Potrebni sastojci:

• 500 g očišćenog spanaća
• pola čaše mleka
• pola kašike integralnog brašna
• kašika putera
• četvrtina kašičice soli

Spanać dobro oprati i staviti da se kuva u kipuću vodu oko pet minuta. Zatim ga procediti, a u posudu na vatru sipati puter i sačekati da se otopi, pa mu dodati brašno uz neprestano mešanje. Smesu naliti mlekom i pustiti da kuva tri, četiri minuta. Spanać usitniti i dodati u posudu i uz neprekidno mešanje kuvati još nekoliko minuta. Na kraju sipati so.