Orijentalni doručak

Potrebno je:

• 1 pita hleb ili tortilja ili ravna lepinja
• 50 g humusa
• 50 g kajmaka
• 50 g švapskog sira
• 50 g zrelog belog sira
• 50 g namaza od plavog patlidžana
• 1 kašičica ajvara
• 1 paradajz
• 1 zelena paprika
• 1 glavica crnog luka
• 4–5 crnih maslina
• sok od limuna ili balzamovo sirće
• maslinovo ulje
• so

Poređati na tanjir hleb isečen na trouglove, pored njega spustiti namaz od patlidžana i humus i ukrasiti ih maslinama. Staviti kriške paradajza, papriku i luk isečene na kolutove, poprskati maslinovim uljem i sokom od limuna (ili balzamovim sirćetom), posoliti, preko izmrviti beli sir. U posebnim činijicama poslužiti kajmak, švapski sir izmešan s ajvarom ili neki drugi namaz po želji.