Poslastica od kestena

Potrebno je

• 1 kg kesten pirea
• 500 g šećera
• čašica likera po izboru (čokoladni, od kafe)
• 50 g kakaoa

Staviti pire u šerpu sa 200 ml vode i šećerom i kuvati pola sata, uz neprestano mešanje, dok se ne dobije suva masa, tj. voda se ne ukuva. Paziti da ne izgori. Zatim dodati liker i ostaviti na najmanjoj temperaturi još nekoliko minuta uz takođe neprestano mešanje. Postepeno dodati na kraju kakao, uz mešanje da se ne prave grumuljice. Sipati masu u čaše i dekorisati šlagom ili topljenom čokoladom.