„Novogodišnja teglica" u Opovu

Opovo – Minuli vikend u Opovu prošao je u znaku manifestacije Miholjski dani sela – Festival zimnice i bundeve i takmičenja „Novogodišnja teglica”, u organizaciji Aktiva žena Opovo i Galerije „Jovan Popović”, uz finansijsku podršku Ministarstva za brigu o selu i lokalne samouprave. Treću godinu zaredom, u hotelu „Stari Banat”, upriličeno je takmičenje u pet kategorija slane i slatke zimnice, s tim da je ove nadmetanje prošireno i za kategoriju proizvoda od bundeve.

Svoje jestive rukotvorine predstavilo je 13 takmičarskih izlagača, a kvalitet i inovativnost ocenjivali akreditovani nastavnici i saradnici Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo u Novom Sadu, predstavnici Asocijacije šefova kuvara Srbije, Kulinarske federacije Srbije, s idejnim tvorcem manifestacije Mariom Leone Bralićem na čelu. U kategoriji kompot i slatko, u inovativnosti i za ukupnog pobednika proglašeno je Udruženje žena „Pančevke”. Najbolji ajvar napravila je Svetlana Grčak, turšiju Milanka Ivanović, a pekmez pripremila Ankica Basić. Za proizvode od bundeve, najuspešnijom se pokazala Zorica Ugrinov.

„Iz našeg udruženja žene su se potrudile da izađu na takmičenje u svim kategorijama, odnosno, i slanu i slatku zimnicu i prvi put ove godine u kategoriji bundeve – sok, kolač, džem i slatko od bundeve. Od turšije, iznele smo ajvar, pekmez, džemove, slatko i kompote, sve što se u Banatu pravi. Bundeva se ovde mnogo koristi, pre svega poznati smo po piti bundevari – ludajnici i mislim da bi to trebalo da postane naš brend. Naravno, utrošile smo mnogo vremena da sve to spremimo jer nije reč o dve-tri teglice, ali srećom zimnica je odvojena i zna se kada idu jagode, kad krenu šljive, breskve, kajsije, pa tek na kraju dođe paprika, paradajz, kupus, karfiol”, kaže Zorica Ugrinov iz Opova, dok je samo reči hvale imao žiri uz opasku da je primetno da se svake godine pojavi neki proizvod kog na tržištu nema, te da će se takvi, u saradnji sa lokalnom samoupravom, preporučivati za etiketu „najbolje iz Opova”.

„Ideja ove manifestacije jeste podstrek ženama da to što proizvode kod kuće iznesu i prezentuju, a zaista imaju šta da pokažu, pokazalo se da su njihovi proizvodi nešto autentično. Želimo da ih ohrabrimo da ih plasiraju na tržištu, a još važnije da se udružuju, jer imaju šta da pokažu”, poručio je Miloš Markov, predsednik opštine Opovo.

Tokom festivala zimnice u prostorijama Aktiva žena Opovo održan je i zimski prodajni vašar na kojem su posetioci, pored kulinarskih proizvoda, mogli da kupe razne lokalne praznične suvenire.

O. Janković