Pečeni karfiol

Potrebno je:

• 400 g karfiola
• 3 lista bosiljka
• 30 ml maslinovog ulja
•  mirođije
•  so i biber

U veliki lonac sipati oko 2,5 centimetara vode i dodati po kašičicu soli na pola litre vode. Staviti opran karfiol, očišćen od listova u lonac i kuvati poklopljeno oko 10–15 minuta. Onda karfiol ocediti i ostaviti da odstoji dok se malo ne ohladi. Maslinovo ulje rukama utrljati u karfiol, pa ga posuti krupnom solju. Peći u zagrejanoj rerni pola sata da gornji deo potamni. Izvaditi iz rerne i pokapati s malo dodatnog maslinovog ulja. Po želji dodatno posoliti i začiniti.