Mesna vekna

Potrebno je:

• 500 g mlevenog mesa
• 2 žumanceta
• so i biber
• kašičica aleve paprike
• 100 g rendanog kačkavalja
• 100 g seckanih maslina

U mleveno meso dodati dva žumanceta, posoliti, pobiberiti i dobro promešati da se žumanca sjedine. Smesi dodati alevu papriku, rendani sir i na kraju masline. Sve dobro izraditi, pa oblikovati veknu. Pleh namazati uljem i staviti veknu da se peče oko pola sata na 180 stepeni.